外食已經是多數上班族生活的常態，有調查指出，近2年上班族外食的比率由7成上升到8成，其中工程師、醫師以及律師等專業人員，因為上班時間長，最常外食，其次則是軍公教人員。
台東醫院職業醫學科醫師祝年豐表示，上班族最普遍的就是選擇公司附近的便當店或麵攤，外加一杯手搖杯飲料；下班後可能再找朋友去餐廳大吃喝，放鬆一下。但是外食最可怕的就是高油、高鹽、高糖，多數民眾知道這會造成身體代謝負擔，但是卻不知道對肝臟影響也很大。
營養師程涵宇表示脂肪、糖份的過度攝取，會在身體中轉換成三酸甘油脂，代謝過程中堆積在肝臟造成脂肪肝，長久下來會對肝臟產生嚴重傷害。她說：『(原音)脂肪肝很多人會想說反正不痛不癢，也不去理會它。但是你如果不去理會它的話，有一部份的人會變成肝病的三部曲，也就是脂肪肝之後會變成肝臟發炎、肝臟硬化，再來就是肝癌。』
程涵宇指出，像是速食店的套餐，漢堡、薯條配可樂、或是排骨便當配珍珠奶茶、鍋貼配豆漿等，都是恐怖的外食組合。她提醒民眾，如果三餐中已經有一餐吃得比較油，另外兩餐就要盡量清淡，多攝取全穀類等膳食纖維來排出過多的油脂。