回到頂端
|||
熱門: 蔡阿嘎 韓失業率 小嫻

手工造型饅頭客製化 訂單應接不暇

客家電視台/ 2014.06.03 00:00
【徐榮駿 台東】

隔行如隔山,更何況是中年轉業,一位50歲的張先生5年前因為受傷,回到家鄉台東轉業,他與太太學做手工饅頭,還依消費者的需求做卡通造型饅頭,成功賺到轉業後的第一桶金,現在也開始與在地農民合作,未來還要推出有機饅頭。

隨手捏一捏,不論是動物造型,代表特色產業的釋迦娃娃,還是普悠瑪號列車,都做得出來,因為使用養生食材增加風味,又有各種吸引人的外型,讓不少人一試成主顧。

消費者 林小姐:「大小剛剛好,適合一個小朋友一餐的分量,其他的造型饅頭都很有創意。」

製作這些造型饅頭的張先生,原本在台北從事整骨工作,因為受傷,與妻子回到家鄉台東,向朋友學習做手工饅頭維生,為了區隔市場,她的妻子3年前開始嘗試,利用做饅頭剩餘的材料,還有各種農產品作為天然色素,參考各種卡通圖案,將饅頭變化出許多可愛的造型,受到消費者歡迎,從此,完全沒有美工背景的夫妻倆,一邊摸索,一邊接單做客製化的造型饅頭。

手工饅頭師傅 張子文:「只會做傳統饅頭,又要做很多的造型,說實在很痛苦,(夫妻)之間的爭執還滿多的,一度很想放棄,但是那時候訂單,好像雪花般飛來一堆,不接不做也不行。」

開始做客製化造型饅頭的第一年,就讓張先生夫婦賺到100萬,對發揮巧思跨行轉業,更加有信心,去年還參加經濟部舉辦的,幸福點心全國創意競賽,獲得第3名的好成績,目前也開始與台東大學以及在地農民合作,準備進一步提高產銷管理效能,並且採用有機農產品作為食材,希望能夠推出更優質的產品,供消費者選擇。

社群留言