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陸粽子千奇百怪 最愛家鄉味

中央社/ 2014.06.02 00:00
(中央社台北2日電)端午節到,「粽子」成為大陸網友熱議話題!喜歡哪種餡料?有哪些奇遇?網路大談粽子經,有人曾吃到韭菜餡、羊肉餡,甚至菠蘿餡的粽子。最受歡迎的粽子,則是記憶中親人包的家傳粽子。

新華社報導,近日有網友一包粽子僅吃了一口,就全部扔掉了,因餡料不符合胃口。

不少網友注意到了,食物偏鹹的北方包粽子是甜的,食物偏甜的南方包粽子卻是鹹的。

老家在浙江的徐女士說,她老家粽子都是鹹的,其中肉粽的做法是糯米拌油、醬油、鹽,中間放腌好的肉丁,肥瘦都有,五花肉或者排骨最好。

至於大陸網友接觸到的粽子內餡有哪些?有什麼奇特之處?有網友說:「我吃第一口就不想吃,是肉絲的,關鍵是甜的」;還有網友指出,曾經吃過菠蘿餡的粽子,覺得非常奇特。

網友「半仙兒」告訴記者,他曾吃過韭菜餡的粽子,「就摻了些韭菜,像餃子餡那樣還有肉,味道一般,涼了就很不好吃了。」

不管粽子是甜,還是鹹,網友普遍認為,如今的粽子不如以前的好吃了。「小時候的肉粽子好吃,餡大、便宜,現在正好相反。」

網友「塘蟹」說:「為什麼吃不出家鄉粽子的清香呢?理由只有一個,粽子被商業化了!在農村一鍋粽子要煮十幾個小時,被商業化後為了出量,只是被煮熟而已!」

網友最懷念的味道就是原本的粽子,「還是最初的味道好,家裡每年都會自己包粽子,吃來吃去還是自己家的紅棗的粽子最好吃。」

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