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檳榔樹下種咖啡.可可樹 屏東新產業

客家電視台/ 2014.06.02 00:00
【潘成旺 屏東】

屏東越來越多檳榔農轉型種植咖啡或可可,內埔鄉農民賴錫賢13年前將檳榔園,轉型成咖啡可可農園,製作巧克力產品,也研發巧克力料理,其中巧克力咖哩飯,更是受到消費者的喜愛。

小朋友大口吃巧克力,農民賴錫賢看了很開心,因為8年的努力成果,可以為別人帶來快樂,除了巧克力之外,他也開發別的產品。

可可農 徐嘉蕙:「咖哩煮好之後,再把巧克力放進去。」

加巧克力做成的咖哩飯,除了顏色改變之外,味道也很特別。

顧客 保羅:「光看以為只是咖哩,吃起來還有巧克力的香味,會不會覺得很奇怪,味道搭不搭,我覺得超搭的,很好吃。」

可可農 徐嘉蕙:「很多朋友或者是科大的學生,都是衝著我們的,巧克力咖哩飯來的。」

「這是最營養的,整顆豆都可以吃。」

用手將可可豆剝膜並收集起來泡茶,有著巧克力味道的可可茶,也是相當受歡迎,可可農賴錫賢指出,屏東縣有165公頃的檳榔園,如果都能轉型種可可樹和咖啡,相信屏東縣的農業將會升級。

可可農 賴錫賢:「我們去推廣任何一個作物,都希望它能增加農民的收入,而不是去廢除一個作物,再來栽培一個作物。」

賴錫賢認為可可有很大的商機,應可以取代檳榔樹,變成屏東新產業。

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