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整球冰淇淋現打! 手搖飲料店「奶昔」搶市

TVBS/ 2014.06.02 00:00
連鎖飲料店老闆,7年級生柯梓凱,以20萬元攤車起家,經過8年努力,變身成跨餐飲品牌執行長,經營燒肉、下午茶、美式餐廳等,年營收6億;旗下飲料店以冰沙打出名號,夏天推出新飲品奶昔,現挖冰淇淋,加入水果,用冰沙機打成濃郁飲品,一天熱銷100多杯,也掀起手搖飲料店的新戰火。 草莓奶昔,粉紅色澤;另一杯,抹茶口味,呈現淡淡墨綠色,這是手搖飲料店夏季最新產品。奶昔不是用機器預先打好,而是現點現做,整桶香草冰淇淋拿起來挖,一杯190克,大約5小球,加入不同水果或是巧克力調味,倒入牛奶,用冰沙機高速攪拌,一杯售價65元,一推出,民眾排隊嚐鮮。 民眾:「像是液態冰淇淋,一般冰沙喝起來會有碎冰的顆粒,它喝起來比較綿密。」 民眾:「跟下午茶店比起來,會比較便宜一些。」 比起餐廳,一杯奶昔百元起跳,手搖飲料店賣銅板價,成功吸引顧客,一天熱銷100多杯。連鎖飲料店品牌林經理:「在美國或是香港的部份,都有在做買奶昔外帶杯。」 飲料店品牌經理,說的正是老闆,7年級生柯梓凱的想法,2006年退伍,打工存20萬,在豐原廟東擺攤賣飲料,隔年和妻子開店創業,成立連鎖飲料店。 以冰沙式飲品成功打響名號,這2年,柯梓凱拓展事業版圖,跨品牌經營燒肉店、下午茶、美式餐廳、韓式料理,進軍大陸、印尼、馬來西亞,海內外開160家店,餐飲業求新求變,把奶昔帶入手搖飲料市場,掀起新戰火。

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