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「賣1桶賺1桶」 影城營收4成靠爆米花

TVBS/ 2014.06.01 00:00
影城不光只賣電影票,飲料加上爆米花,儘管各家業者不同,但營收占比差不多3到4成,實際來看爆米花成本,大size桶裝可能要賣130元,但我們實際買玉米粒和奶油自己DIY,材料成本只要40元,如果說是賣一桶賺一桶真的不為過,而爆米花的商機不只在電影院裡,台灣有業者把口味改良創新,不再只有鹹和甜2種選擇,還外銷海外拓點。 爆米花DIY,秤重玉米粒。家事達人林美慧:「我大約放20公克的奶油。」 均勻沾上奶油,蓋上鍋蓋,轉到小火,聽到這個聲音表示爆米花大功告成,和影城桶裝size一樣,秤重250公克,自己做,玉米粒加上奶油成本大約40元,拿到影城要賣130元,多出來的90元就是賺頭。 實際看影城營收占比,飲料加上爆米花收入差不多占3到4成,大陸最大連鎖電影院,去年光賣爆米花就進帳3.9億,小小玉米粒變身爆米花,甚至還能外銷到海外。爆米花業者李佳祐:「(影城)採購成本大概4、500元到5、600元,一包玉米,可能我們的玉米,因為我們要給消費者更好的品質,所以我們採購成本大概1300到1500元。」 不壓價格,從口味創新,不再只有甜和鹹2種選擇,玉米濃湯、番茄、三杯雞,還有海苔,將近30種口味。爆米花業者李佳祐:「同樣價位跟一些人事成本相當高,所以我們大概只有1成到2成的利潤空間。」 工廠不用機器,靠人工品管更細膩,相對成本多3倍,但從台灣外銷到亞洲7個國家,儘管台灣營收占比只有3成,但整體爆米花市場一年預估15到20億,顯見爆米花商機。

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