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南屯一日農夫麻芛體驗營 重現古早麻繩編結技術

台灣好新聞/ 2014.05.31 00:00
記者林盈雄/台中報導

臺中市南屯區公所舉辦「跟著鯪鯉咖咖賞古味、食麻芛系列活動─一日農夫麻芛體驗營」今(31)日在寶山里籃球場舉行,吸引祖孫三代同堂共100人報名體驗麻芛採摘、撿麻芛及品嚐麻芛湯,活動還示範農耕時期製作麻繩編結的方法,副市長徐中雄、南屯區長程泰源更下場體驗如何編結一條麻繩,讓民眾充分感受到特有的麻芛文化。

圖說:副市長徐中雄(中坐者)體驗編織麻繩。(林盈雄攝)

徐副市長表示,舊稱「犁頭店」的南屯有「臺中第一街」美稱,是臺中盆地最早開發的地方,老街保留330年的國家古蹟萬和宮。而麻芛是以前在臺中盆地大量種植的作物,形成南屯獨有飲食特色,但是隨著都市內農田面積逐漸減少,有「麻芛新故鄉」的美譽。

程區長說,過去農夫係栽種黃麻為主,主要是為了利用黃麻纖維製作麻繩及麻布袋等物品,麻的嫩葉則煮成麻芛湯,但隨著塑膠繩與塑膠袋日漸普及,黃麻已逐漸無人種植,目前南屯區農家種植較多的是民國46年臺中農業改良場開發的甜麻,因為麻芛營養價值極高,因此南屯區公所結合文化局「103年一區一特色計畫」舉辦這樣有意義的活動,希望能繼續推廣麻芛這項在地文化特色。

南屯區公所表示,一日農夫麻芛體驗營活動特別以祖孫三代同堂為優先報名對象,除讓小朋友了解麻芛種植生長環境外,也希望透過老長輩的經驗傳承,讓年輕ㄧ代能深刻了解麻芛文化及古早農村生活形態。本次活動民眾必須親自下田採麻芛,隨後跟著社區志工學習撿麻芛、搓揉麻芛及煮食麻芛湯方法,現場也展示相關農具、農產品及古早童玩,讓小朋友體驗過去童玩與現在玩具的差別。

此外,麻芛含有豐富的維他命B1、維他命B2、鉀、鈣、磷、鐵和葉紅素,其中以葉紅素最受矚目,麻芛的葉紅素是紅蘿蔔的一.五倍,菠菜的三倍,維他命B1是芹菜的三.五倍、菠菜的六倍。南屯當地店家已研發各式創意的麻芛產品,例如南屯老街上林金生香餅店的麻芛狀元糕,三角街人文茶館麻芛茶、向心社區發展協會麻芛麵包及麻芛草堂的麻芛牛軋糖、麻芛皂等,南屯市場內也有攤位販賣麻芛湯,非常值得大家來品嘗麻芛獨特的風味。

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