台北市市場處表示,端午節應景粽子,就不能不提到南門市場,包括「南園」、「億長御坊」、「合興糕糰店」及「立家湖州粽」等,都是老字號粽子名店,每到端午節前經常可見排隊人龍。
其中,「南園」負責人鐘奶奶的兒子鐘超豪受訪表示,店內招牌口味就屬湖州鮮肉粽及豆沙粽,其他各式口味粽子也多達20種,今年雖然物價上漲,但節慶食品敏感度不高,銷售未受影響。
他說,為應付端午節大量購買人潮,「南園」在端午節前半個月就不打烊,現場24小時都有工作人員包粽、煮粽,分早晚兩班、每班約20人,但仍應付不了老主顧搶購數量,每煮好一鍋200至300顆粽子,就立即銷售一空。
除了傳統口味之外,「立家」肉粽店今年特別推出新口味的「金華鮑貝粽」,負責人朱石成說,肉粽內餡採用雙鮑魚、雙干貝及金華火腿,吃過的顧客都大讚料多實在。
至於市場內的「億長御坊」第二代負責人黃治豪則指出,今年端午節銷售量約為平日的20倍之多,特別是獲得媒體評比得名的的南、北粽及火腿粽。
此外,店內有中央廚房設備及食品檢驗證明,特別獲企業客戶青睞做為贈禮之用;同時,店內產品今年仍凍漲,價廉物美,也是今年銷量較去年好的主因。