端午粽飄香，但香味的源頭不一定都是糯米製作的「米粽」，市場上也有特別的「非米粽」出現爭搶商機。
高雄連鎖麵包業者就推出「麵包粽」，提供消費者「與粽不同」的選擇。
帕莎蒂娜麵包坊推出2款的「麵包粽」以用於酒釀桂圓麵包的老麵和酵母經過數小時的自然發酵，並加入養生的紫米和糙米，製作出融合麥香和米香，口感Q彈有勁的麵包體，再包入甜鹹兩種內餡。
嘉義市巧巧小肉粽推出「五行粽」禮盒，共有抹茶、紅麴、紫米、咖哩、原味等5種口味，不僅顏色豐富，食材道地，還與百貨公司合作，爭取成為今年端午節最佳伴手禮。
嘉義縣福源粽子店，除了招牌的肉粽外，也有內餡包著薏仁、枸杞、紅棗、山藥、蓮子和紅扁豆的「美白粽」，健康養生，遊客在其他地方吃不到，也是女孩子最愛。
除了台灣本土的粽子，隨著外籍配偶的增多，台灣也逐漸出現「外國粽」，台東外籍配偶每年端午節都會聚集包粽子，分享家鄉的味道，包括越南、菲律賓、泰國、印尼等不同異國風味的粽子。最特別的是越南粽子，長約15公分，重1公斤，可以5個人分享；菲律賓粽子則有大有小，不添加肉，完全素食。
另外，市場上也有一種不能吃的「粽」，雲林縣虎尾的毛巾業者，推出不同一般肉粽的「毛巾粽」，外型維妙維肖，沒有熱量或膽固醇問題，黃色的、綠色的任君挑選，好看、好用又可當吊飾，為端午佳節添加豐富與色彩。1030531