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端午品粽解饞 老字號前排長龍

中央社/ 2014.05.31 00:00
粽冠台灣3之1(中央社台北31日電)端午節即將到來,許多民眾都想大啖粽子美食,台北市南門市場老字號粽子名店遠近馳名,節前常大排長龍,傳統南北粽或新品金華鮑貝粽,都是老饕解饞聖品。

台北市市場處表示,端午節應景粽子,就不能不提到南門市場,包括「南園」、「億長御坊」、「合興糕糰店」及「立家湖州粽」等,都是老字號粽子名店,每到端午節前經常可見排隊人龍。

其中,「南園」負責人鐘奶奶的兒子鐘超豪受訪表示,店內招牌口味就屬湖州鮮肉粽及豆沙粽,其他各式口味粽子也多達20種,今年雖然物價上漲,但節慶食品敏感度不高,銷售未受影響。

他說,為應付端午節大量購買人潮,「南園」在端午節前半個月就不打烊,現場24小時都有工作人員包粽、煮粽,分早晚兩班、每班約20人,但仍應付不了老主顧搶購數量,每煮好一鍋200至300顆粽子,就立即銷售一空。

除了傳統口味之外,「立家」肉粽店今年特別推出新口味的「金華鮑貝粽」,負責人朱石成說,肉粽內餡採用雙鮑魚、雙干貝及金華火腿,吃過的顧客都大讚料多實在。

至於市場內的「億長御坊」第二代負責人黃治豪則指出,今年端午節銷售量約為平日的20倍之多,特別是獲得媒體評比得名的的南、北粽及火腿粽。

此外,店內有中央廚房設備及食品檢驗證明,特別獲企業客戶青睞做為贈禮之用;同時,店內產品今年仍凍漲,價廉物美,也是今年銷量較去年好的主因。

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