法國－圃圃?是1種生長在歐洲的鳥類，愛好美食的法國人一直非法食用圃?。盜獵者每年偷獵數以千計隻圃?，國際自然保育聯盟（IUCN）估計，這種鳥類在過去10年，已驟減30%。
中國大陸－魚翅
魚翅湯向來是中國傳統的高檔食材，在喜宴或正式場合常可見到這道菜餚。在亞洲，食用魚翅或鯊魚肉屬合法，唯一禁止捕鯊取鰭的只有台灣。香港若干航空公司和飯店近來已將魚翅從菜單上移除，大陸官方宴會也禁止端出魚翅料理。
開曼群島（Cayman Islands）－綠蠵龜
開曼群島是旅客最可能吃到綠蠵龜肉的地方，在這裡，綠蠵龜被視為國宴料理之一，也可以合法食用或飼養。在加勒比海、亞洲和美國南部若干州，也會將綠蠵龜入菜。然而，綠蠵龜數量減少，加上開曼群島的養殖情況為人詬病，旅客仍應避免食用相關料理。
中國大陸－穿山甲
穿山甲的外觀並不可口，仍有人喜愛食用，最可能見到穿山甲成為盤中飧的地方就在大陸，不過大陸現已立法禁捕穿山甲。穿山甲晝伏夜出，加上非群居的習性，使得現存數量難以估計，不過紀錄顯示已大幅減少。
巴布亞紐幾內亞－西方長吻針鼴
巴布亞紐幾內亞是西方長吻針鼴的原生地，由於狩獵供人食用的數量龐大，已陷入滅絕危機。當局雖已明令禁止商業狩獵，但允許以狗獵捕的傳統狩獵方式，如今數量已相當稀少。
多明尼加／蒙塞來特－巨溝蛙
食用這種超大型兩棲類動物的國家，如今只剩多明尼加和蒙塞來特，巨溝蛙過去10年驟減80%，國際自然保育聯盟說，根據2002年最近一次估計，每年有3萬6000隻巨溝蛙遭獵殺，目前只剩8000隻，已列入極度瀕危物種。
剛果—大猩猩
大猩猩肉在剛果是備受歡迎的肉類，以至於瀕臨滅絕。煙燻大猩猩肉在剛果城市的市場公開販售，儘管不合法，仍有許多人趨之若鶩，據信每年有400多隻大猩猩被獵殺供人滿足口腹之慾。國際自然保育聯盟已將大猩猩列為極度瀕危物種。
中國大陸—中國大鯢
俗稱「娃娃魚」的中國大鯢是最大型的兩棲類動物，棲息在大陸南部的湖泊及河流中。過去30年，過度撈捕導致娃娃魚數量銳減80%。國際自然保育聯盟已將中國大鯢列入極度瀕危物種。
日本／台灣－海豚
台灣1989年起下令禁止獵捕、販售和食用海豚肉，儘管如此，每年仍有1000隻海豚遭到非法獵捕，小吃攤也常販售海豚肉餅，特別是在台灣西部地區。（譯者：中央社劉文瑜）1030529