記者陳鈞凱／台北報導
台灣人肚裡「壞菌」多！台灣乳酸菌協會今（29）天表示，根據跨亞洲5國、10個城市的一項大型研究發現，透過DAN篩檢糞便，台灣民眾的腸胃菌中，指標性的壞菌竟高出日本人多達15到30倍，可能間接與直接引起腸胃發炎等問題。
台灣乳酸菌協會與台灣癌症基金會今天發起「529腸胃健康日」，呼籲宣導腸胃保健問題的重要性。
台灣乳酸菌協會榮譽理事、陽明大學生化暨分子生物研究所教授蔡英傑表示，這項研究共針對台灣、中國大陸、日本、印尼、泰國等5國家，在台北、台中、北京、蘭州、東京、福岡、峇里島、曼谷等10個城市，分別篩檢民眾糞便中的腸道菌DNA，結果發現，台灣人好菌少、壞菌多。
以指標性的壞菌為例，台灣人的「腸桿菌」竟為日本人的30倍，「產氣莢膜梭狀芽孢桿菌」也多達日人的15倍；而代表好菌的「雙歧桿菌」，台灣人數量卻只有日本人的3分之1到5分之1。
蔡英傑表示，腸桿菌與產氣莢膜梭狀芽孢桿菌，可能間接與直接引起腸胃發炎或其他問題，而飲食習慣與腸胃菌相失衡的關聯度最高，他認為，全因為台灣人外食比例高，又傾向油炸、燒烤、高油脂、多肉少蔬果的狩獵型飲食偏好在作怪。
想要「腸」命百歲，專家建議，第一步就要多喝水、少紅肉，且每日攝取5份以上的蔬果，多吃全榖、根莖類等高纖食物，因為纖維質可潔淨腸道，膳食纖維更有吸附毒素的效用，可降低大腸癌發生機率，幫助好菌停留體內。
蔡英傑也說，至於補充好菌方面，可以多喝優酪乳，一開始時建議飯後喝，等到養成天天喝的習慣後，隨時都可以飲用，但最好挑選有國家健康認證的優酪乳，以及通過耐酸與耐膽鹽測試的菌種，更重要的是，配合飲食外，每天定時「蹲」一下廁所，讓腸胃養成固定排便習慣，不讓毒素停留在腸道太久。