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外帶烤雞買到「生雞肉」 速食店忙中錯

TVBS/ 2014.05.29 00:00
到連鎖速食餐廳買烤雞,竟然買到生雞肉,有民眾說,他買了一份「紙包雞」,外帶回家,打開來一看,裡頭的雞肉不只沒熟,看起來就像沒烤過的半成品,實際到這家店,發現烤好的紙包雞,都是一包一包放在櫃台旁的保溫箱,等民眾點餐後,前台服務人員直接轉身就能拿取,雖然看不到包起來的紙包雞是生是熟,但烤過的雞肉,在鋁箔紙外包裝有明顯烤過的痕跡,業者卻賣出生肉,包括前台、後台工作人員都有疏失。 這是連鎖速食餐廳賣的紙包雞,一隻雞腿、一塊腿排,外皮烤到焦黃色,飄出淡淡胡椒和香草味,但有民眾投訴,同樣買一份紙包雞,打開卻是兩塊生雞肉。 鋁箔紙上這兩塊肉完全沒熟,就像是沒有烤過的半成品,還能清楚看到撒在上方的香料,但怎麼會這樣,賣出這兩塊生肉的,是桃園林口這家連鎖速食店。速食店店員:「包在一起的。」記者:「那、那個是雞腿跟?」速食店店員:「腿排。」 仔細看,消費者點餐後,前台店員直接轉身,從保溫箱裡拿出紙包雞,到底是哪個環節出了差錯,業者解釋,紙包雞生肉配送到各家店後,由各店廚房醃漬,包成一小包一小包,再放進烤箱,等烤熟了,先拿到保溫箱儲放,民眾點餐,就能直接由前台人員取貨銷售,但後台員工卻失誤,把剛包好的紙包雞放在烤盤上,忙中出錯,又把烤盤放進保溫箱裡,結果把沒熟的生肉,賣給了消費者。 已經向民眾道歉、退錢,但衛生局說,餐廳肉品沒煮熟,已經違反食品安全衛生管理法,如果限期沒有改善,最高可處三百萬元。

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