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免錢咖啡攤商賣3元糖、5元奶精 沾光賺

TVBS/ 2014.05.29 00:00
去過南投埔里的遊客一定都有印象,當地一家知名的巧克力店,現場會提供免費的咖啡、高山茶,周邊吸引攤商進駐,而他們腦筋也動得很快,沾免費咖啡和高山茶的光,咖啡不想喝原味的,砂糖3元、奶精5元,高山茶想多點變化,賣起梅子,自創「加料」淘金術。 豆子現磨、咖啡現泡,來到埔里這家巧克力店,還沒消費免費咖啡就先泡給你喝。店員:「你好,請問需要什麼。」 咖啡一大杯,還有高山茶,免錢的雖然好,但總有顧客不想喝原味的。顧客:「有的會有點偏酸,咖啡會苦,要加糖才好喝。」 遊客的心聲周邊攤商聽到了,賣玉米的攤子手寫價目表,砂糖3元、奶精5元,自創加料淘金術,還真的吸引不少遊客上門。 顧客:「稍微苦一點,加一點糖比較好喝。」 攤商林小姐:「有些人覺得喝起來很苦,會倒掉,賣這也是給顧客方便。」 黑咖啡加進砂糖味道更順口,3元、5元的賺小額收入,但攤商看到的是人手一杯咖啡市場需求大,沾免費咖啡的光,而咖啡要用的糖和砂糖,在這,高山茶也能多點變化。 顧客:「可以加梅子。」 搭配埔里當地特產梅子,免費高山茶立刻變身梅子綠,算下來一顆5元,但喝了喜歡,遊客都是一包一包帶。顧客:「梅子就變成梅子綠茶,很棒。」 顧客:「就賣一些小東西,也可以帶動一些。」 攤商依附著巧克力店生存,賣特產、賣點心,但玉米、雞蛋糕、滷味不是每個遊客都會買,要怎麼從手中一定會有的免費咖啡中找出市場、找出需求,創造小額加料的沾光經濟。

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