台灣乳酸菌協會榮譽理事、陽明大學生化暨分子生物研究所教授蔡英傑今天指出，生活型態和腸道菌息息相關，台灣人外食比例高、又傾向油炸、燒烤、高油脂、多肉少蔬果的狩獵型飲食偏好，培養出壞菌偏多、好菌偏少的腸道複雜菌相。
這項調查是亞洲乳酸菌協各會員在台灣、中國大國、日本、印尼、泰國等5國家的台北、台中、北京、蘭州、東京、福岡、日惹、峇里島、曼谷、孔敬等10城市，透過民眾糞便篩檢腸道菌DNA發現，代表好菌的雙歧桿菌，在台灣人腸道內的數量，卻僅有日本人的1/3至1/5數量。
相較之下，東南亞國家城市峇里島等城市民眾的腸道壞菌特別多，台灣人也算偏高，尤其是腸桿菌（Enterobacteriaceae），是日本人的30倍，產氣莢膜梭狀芽孢桿菌（C. Perfringens），也多達日人的15倍。
蔡英傑說，這2種腸道壞菌壞菌，可能間接與直接引起腸胃發炎或其他問題；此外，有多項國內外研究認為幽門螺旋桿菌可能與胃潰瘍或十二指腸潰瘍有關連性，推斷台灣地區已有近5成的成人體內有此幽門螺旋桿菌壞菌。
有鑑於此，乳酸菌協會與台灣癌症基金會發起「529腸胃健康日」，提醒民眾注意飲食均衡，透過補充好菌或養成飲用優酪乳的方式，配合持之以恆的運動習慣，漸進改善腸胃菌相，並配合國際大腸癌防治月，接受大腸癌篩檢。