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學童逾半外食 愛炸物零食糖飲

中央社/ 2014.05.29 00:00
(中央社記者龍珮寧台北29日電)民間單位調查國小學童發現,1天至少1餐外食,外食率61.9%,以油炸品、零食點心、含糖飲為主,蔬果攝取比不到建議量低標。

癌症關懷基金會在2013年12月20日到2014年5月10日期間到新北市39所國民小學,共舉辦57場健康飲食宣導講座,對象是學校的三到六年級學生,同時進行飲食問卷調查,共有5427名學生參與,回收3494份。

營養師黃書宜分析回收問卷表示,學校內會提供營養午餐,因此,早餐、晚餐學童外食率近61.9%,平均每天每位學童外食是0.92餐。

黃書宜指出,問卷也看到,75%學童會吃零食點心,平均每人每週約2.36次;外食選項中,55.9%偏愛油炸類食物,平均每人每週約吃1.61次;喝含糖飲比率則有66.5%,平均每人每週會喝2.18次。

黃書宜說,調查結果發現,每名學童每週會吃6.15次不健康食品,但是蔬菜類平均攝取量是每人每天2.44份,相較於飲食指南建議量3-5碟明顯不足;水果則每人每天吃2.27份,而飲食指南建議2-4份(一份約拳頭大)可達低標。

癌症關懷基金會董事、營養師黃淑惠建議家長應協助學童建立良好飲食習慣,減少外食機會,分享幾道營養豐富又簡單食譜,如由火龍果加香蕉和優酪乳製成火龍果優格、芒果切塊冰凍做成芒果冰淇淋等。

癌症關懷基金會董事長陳月卿說,兒童肥胖問題日益嚴重,且與未來罹患糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病有關,為了解學童飲食觀念並讓學生認識食物與健康,透過自製且有趣教材,由營養師前進校園舉辦健康講座。

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