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苗縣抽驗粽料 1件不合格下架

中央商情網/ 2014.05.28 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣2014年5月28日電)苗栗縣衛生局今天公布端午節肉粽食材抽驗結果,21件受檢品中有1件貨源為新北市的蝦米檢出二氧化硫超標,已勒令下架退貨。

苗栗縣政府衛生局在端午節前執行肉粽原料食材稽查,派員在縣內傳統市場、南北雜貨店、連鎖超市及量販店,抽驗蝦米、菜脯、香菇、蛋黃、栗子等應景食材共21件,結果多數均合格。

苗栗縣衛生局指出,檢驗項目為防腐劑、甲醛、二氧化硫等,在21件受檢產品中,有1件蝦米因二氧化硫超量不合格,另有1件菜脯仍在檢驗中。

衛生局查出不合格蝦米貨源為新北市,已通知縣內販賣商將違規產品下架退貨,並函請新北市衛生局查辦。

衛生局提醒民眾,選購端午節食材除應選擇有商譽商家之外,最好多聞、多看、多觀察,食材應具天然清香,如果外表過於鮮豔或聞起來有嗆鼻氣味,小心有問題。

端午節除一般肉粽外,不少民眾會製作鹼粽,苗栗縣衛生局今天起免費提供2500份食品級「三偏磷酸鈉」給民眾索取,避免使用硼砂。

苗栗縣衛生局食品衛生科指出,為使鹼粽不黏粽葉,口感Q彈,以往有少數民眾會使用硼砂,但硼砂非食品添加物,食用過量可能引起腹痛、嘔吐、腹瀉,甚至可能導致硼酸中毒而死亡。

衛生局呼籲民眾以食品級三偏磷酸鈉替代工業用的硼砂,有需要者可至各鄉鎮市衛生所索取,數量有限,索完為止;此外,針對市售鹼粽如檢出含硼砂,將處新台幣6萬至5000萬元行政罰鍰,提醒業者不要以身試法。

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