（軍聞社記者劉育然側寫）海軍103年敦睦遠行訓練支隊敦訪我友邦國家，45天的航程中，「伙食」攸關官兵戰力至鉅，以「武夷軍艦」為例，開伙人數多達350多人，除了滿足官兵胃口外，同時還要負責宴請友邦人士的餐點，敦睦「國宴料理」展現臺灣精緻美食文化，也成功推動南太平洋友邦「美食邦交」。
武夷軍艦負責辦伙的食勤下士林建文表示，船艙空間不同陸地，烹調方式受空間侷限。因此，任務啟航前，早已做足準備，並將保存容易、種類多元的各類食材，納入菜單規劃，就是要料理出色香味俱全的菜色，讓大家吃得健康，充飽能量，迎接挑戰。
走過後官艙第二層艙間，總是可以聽見、聞到廚房炒菜所傳出的撲鼻香味，以及鍋鏟聲吭鎗作響，滿是蒸氣、高溫的廚房，每天提供早、中、午、宵夜供全艦取用，上百人「食指浩繁」的情況下，伙房弟兄靠著團隊合作默契、井然有序完成出菜供取，在航海響亮的廣播飯笛響中，讓大伙都能準時開動用餐。
「航行安全」是第一要務，艦上廚房烹飪看不到「火」，清一色由「蒸汽鍋」去烹調食材；林建文說，船上蒸汽鍋雖不比傳統火爐溫度來的快，也沒辦法像大火讓菜色維持爽脆口感，但對於調理燉、滷的食材特別管用，尤其是燉豬腳等須長時間的料理，反而對味，一端上桌，艦上官兵爭相食用，頗受好評。
「煎、煮、炒、炸、烤」等各樣炒菜方式難不倒同是擔任廚房勤務的食勤上兵趙軒；他說，只要是烤、炸的主菜項目，官兵取用踴躍的程度，簡直可用「秒殺」來形容；其中，又以料理繁複的日式豬排最具挑戰性，需要先抹上蛋液，再上地瓜粉、麵包粉，接著下去一片片地炸，炸出上百人份的量，耗時較長，但只要看到餐盤見底，官兵們愉快地用餐的表情，所有的辛苦都是值得的。
此外，由於敦睦支隊每年均針對敦訪任務開設國宴，款待海外友邦及華僑人士，為此特別納編具備「西點、麵包、中式、西餐」等專長的各路專才齊聚一堂，以精湛手藝，烹飪出一道道具有臺灣風味的佳餚點心，在「敦睦之夜」晚宴時機，在月色美景及海軍樂隊的音樂陪襯下，國宴小組以拿手的各式「色、香、味」俱全的美食，讓友邦貴賓大飽口福，稱讚有加。
納編國宴小組，首次隨艦出國敦訪的李奕豪士官長表示，食材前置作業的退凍、出菜時間間隔都是關鍵，舉10菜1湯的國宴菜單來說，佳餚食雕的切功呈現、盤裝擺飾，除「色、香、味」俱全之外，還要兼具「型」的元素，才能顯現出臺灣身為美食王國的軟實力，讓友邦人士瞭解中華民國的美食文化。
已連續三年參與敦睦納編任務的海軍陸戰66旅戰車營支援連上士排長李炎燦，負責今年的麵包西點的製作；他說，此趟任務人氣最高的糕點為酒釀桂圓麵包，還有鳳梨酥，能在海外提供具有家鄉風味的糕點，不僅能讓海外華僑感動，更獲得友邦人士的熱烈捧場。
李炎燦以創意研發中式糕點為興趣，擅長麵包、餅乾、蛋糕等烘培，憶起曾在艦上以現烤現做的方式，烘烤車輪餅供參訪佳賓享用，而這項美味的臺灣巷弄間常見的傳統點心，散發出的紅豆餡香及餅味香氣，讓吸引而來踴躍排隊的人潮，大排長龍至甲板外頭，是他最引以自豪的事。
航行期間，除艦上朝令會公佈當日壽星生日快樂外，李炎燦也會貼心地烘培生日蛋糕供壽星慶生，讓艦上官兵感受如同在家一樣的溫暖氣氛。
