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昔西進大陸今返台創業 MIT設計力拚出頭天!

NOWnews/ 2014.05.28 00:00

記者陳儷文/專題報導

十多年前台灣人才開始西進大陸,從事多媒體的黃志平也是其中之一,但在上海、呼和浩特、東筦、深圳、南京等各大城市工作近十年之後,他在去年卻毅然放下高薪主管職,選擇回台創立療癒系品牌2gether,以下午茶專賣店在餐飲市場率先開賣打開知名度。

兩岸差異大 台灣真誠大陸悍

「10年前人才移往大陸時,覺得一定要搭上西進那班車,才能搞清楚為什麼飯碗會被搶走;而現在台灣人在大陸的薪資、福利優勢已不在,拚的是品牌價值,再加上我對推廣圖像品牌有夢想,所以決定要回台闖闖看!」黃志平說。

黃志平回憶起第一次被外派到大陸時表示,當時台灣人在大陸還很吃香,除了高薪之外,更有生活補助、每年6張來回機票等福利。

黃志平說:「當年一旦去了大陸,就回不來了。」即使大陸的工作機會多、市場大,但如果要紮根,他認為還是要考慮生活面差距:「不論醫療、飲食、小孩就學都要花大錢才能有品質,在文化差異和觀念上也有差距,在大陸可以學經驗,但在台灣才適合過生活。」

長期觀察下來,黃志平認為,台灣人的優勢是「細心」,但缺點是「不敢做夢」。他說:「在開會時若提出新想法,台灣人總覺得做做夢就好了,實行起來可能不容易,但大陸人卻不會先打槍,反而讓想法有實現的可能。」

此外,兩岸人民個性的差異,也讓黃志平頗有感觸。他指出,台灣人對彼此的信任度雖然不比從前,但還是比大陸人高;大陸人一開始就會先質疑對方,以保護自己不要吃虧。

黃志平以身邊長輩為例:「他在知名企業做了幾十年,一直以為只要努力工作,老闆就會照顧他一輩子,結果到退休時才發現公司被掏空,什麼也拿不到。」他強調,從這件事就能看出,台灣人太容易信任權威和資方,但大陸人因歷經過多次革命,不會無條件尊重權威。他分析,台灣人教小孩「這些老虎會照顧你」,但大陸人卻教小孩「這些老虎會吃了你」。

台灣適合孵蛋 創業環境成熟

2011年底,黃志平回台與朋友開設主題明確的夢幻療癒吐司店2gether,契機是台灣朋友想創業。

「他們一開始只想開飲料店,而我有發展圖像品牌推廣的計劃,在大陸時就越洋和他們討論合作,既然要創業,那就全心全意做下去。」黃志平認為,台灣是適合「孵蛋」的地方,創業環境相當成熟,於是他毅然放下大陸高薪主管職返台,在這塊已離開多年的土地上種下一顆希望的種子。

黃志平表示,很多在台灣擔任設計師的朋友不是已經轉行,就是對設計已經失去熱情;他指出:「大家花大錢去買日、韓授權商品,台灣只賺到代理的微薄利潤,而不是利潤最高的設計費;台灣有很多優秀的設計師,卻無利可圖。」就像投石試水,他希望靠自己微薄的力量在市場中激出一點漣漪,他說:「如果連我這麼平凡的人都做得到,那大家也一定都做得到!」

在決定要投入餐飲業之後,黃志平選擇以「吐司人」做為2gether的品牌肖像,因為他認為:「大家都吃過吐司,這是一種平易近人的食物,感覺很親切。」一片平凡無奇的吐司,加上創意變得美味,就像人生一樣,勇敢改變才會豐富多彩。

在有了黃志平口中稱為「靈魂」的品牌肖像和精神之後,他才決定要販賣棉花糖吐司等商品,這和一般人心中對創業的順序認知完全不同;對此他表示:「先有了靈魂,再決定外表和軀體,這才是做圖像與品牌授權的精神。」

目前2gether以吐司人為主的角色已有9個,包括當家已久的「蓋樂」、「芙樂」以及近期推出的「麻吉貓」,將來還會各自發展出不同的故事,但黃志平卻不想在第一時間就替角色決定個性和印象。

對此黃志平強調:「就連我在設計都還沒有到定稿,就連標準尺規也一直在變。」他笑著說,2gether的店員現在已把吐司人「蓋樂」、「芙樂」當作土地公、土地婆,每週為它們清潔、換表情,這也是圖像趨進成熟的表徵,吐司人的外型尺規也會因經營伙伴與客人的意見而加進不同變化。

療癒主題明確 高成本放眼未來

主攻棉花糖吐司的2gether,位於內湖園區的第一間店面開業至今已滿一年,營業額平穩成長。黃志平表示,他不以短期獲利為目標,接下來會繼續展店,並發展吐司人抱枕、收納袋、娃娃等周邊商品,這些圖像品牌的周邊經營,對2gether餐飲業績也有直接幫助,是互助互利的雙贏局面。

黃志平指出,吐司人所訴求的「療癒」就是目前公司的走向。他坦言:「有缺失就有需求,台灣人精神這麼緊繃,對人性的信任感遇到挑戰,整體氛圍最缺乏的就是精神治療。」所以,客人每次在吃到他的棉花糖吐司時,除了果腹之外,還會有另一層被療癒的滿足感。

創業至今,黃志平認為自己比較有耐心、也看得比較開,並直言創業的過程能讓人發現自己個性上的缺失,也能學習合作的態度。他還建議:「讓每個人都能發揮不同的專長,懂得協調,個人主義不要太強,並且要互相信任。」

同時,黃志平也提醒所有想要創業的人,不要只是因為想當老闆就決定創業;他堅定的說:「眼光要看遠一些,創一個有夢想、有規模的事業!」

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