記者陳儷文／專題報導
十多年前台灣人才開始西進大陸，從事多媒體的黃志平也是其中之一，但在上海、呼和浩特、東筦、深圳、南京等各大城市工作近十年之後，他在去年卻毅然放下高薪主管職，選擇回台創立療癒系品牌2gether，以下午茶專賣店在餐飲市場率先開賣打開知名度。
兩岸差異大 台灣真誠大陸悍
「10年前人才移往大陸時，覺得一定要搭上西進那班車，才能搞清楚為什麼飯碗會被搶走；而現在台灣人在大陸的薪資、福利優勢已不在，拚的是品牌價值，再加上我對推廣圖像品牌有夢想，所以決定要回台闖闖看！」黃志平說。
黃志平回憶起第一次被外派到大陸時表示，當時台灣人在大陸還很吃香，除了高薪之外，更有生活補助、每年6張來回機票等福利。
黃志平說：「當年一旦去了大陸，就回不來了。」即使大陸的工作機會多、市場大，但如果要紮根，他認為還是要考慮生活面差距：「不論醫療、飲食、小孩就學都要花大錢才能有品質，在文化差異和觀念上也有差距，在大陸可以學經驗，但在台灣才適合過生活。」
長期觀察下來，黃志平認為，台灣人的優勢是「細心」，但缺點是「不敢做夢」。他說：「在開會時若提出新想法，台灣人總覺得做做夢就好了，實行起來可能不容易，但大陸人卻不會先打槍，反而讓想法有實現的可能。」
此外，兩岸人民個性的差異，也讓黃志平頗有感觸。他指出，台灣人對彼此的信任度雖然不比從前，但還是比大陸人高；大陸人一開始就會先質疑對方，以保護自己不要吃虧。
黃志平以身邊長輩為例：「他在知名企業做了幾十年，一直以為只要努力工作，老闆就會照顧他一輩子，結果到退休時才發現公司被掏空，什麼也拿不到。」他強調，從這件事就能看出，台灣人太容易信任權威和資方，但大陸人因歷經過多次革命，不會無條件尊重權威。他分析，台灣人教小孩「這些老虎會照顧你」，但大陸人卻教小孩「這些老虎會吃了你」。
台灣適合孵蛋 創業環境成熟
2011年底，黃志平回台與朋友開設主題明確的夢幻療癒吐司店2gether，契機是台灣朋友想創業。
「他們一開始只想開飲料店，而我有發展圖像品牌推廣的計劃，在大陸時就越洋和他們討論合作，既然要創業，那就全心全意做下去。」黃志平認為，台灣是適合「孵蛋」的地方，創業環境相當成熟，於是他毅然放下大陸高薪主管職返台，在這塊已離開多年的土地上種下一顆希望的種子。
黃志平表示，很多在台灣擔任設計師的朋友不是已經轉行，就是對設計已經失去熱情；他指出：「大家花大錢去買日、韓授權商品，台灣只賺到代理的微薄利潤，而不是利潤最高的設計費；台灣有很多優秀的設計師，卻無利可圖。」就像投石試水，他希望靠自己微薄的力量在市場中激出一點漣漪，他說：「如果連我這麼平凡的人都做得到，那大家也一定都做得到！」
在決定要投入餐飲業之後，黃志平選擇以「吐司人」做為2gether的品牌肖像，因為他認為：「大家都吃過吐司，這是一種平易近人的食物，感覺很親切。」一片平凡無奇的吐司，加上創意變得美味，就像人生一樣，勇敢改變才會豐富多彩。
在有了黃志平口中稱為「靈魂」的品牌肖像和精神之後，他才決定要販賣棉花糖吐司等商品，這和一般人心中對創業的順序認知完全不同；對此他表示：「先有了靈魂，再決定外表和軀體，這才是做圖像與品牌授權的精神。」
目前2gether以吐司人為主的角色已有9個，包括當家已久的「蓋樂」、「芙樂」以及近期推出的「麻吉貓」，將來還會各自發展出不同的故事，但黃志平卻不想在第一時間就替角色決定個性和印象。
對此黃志平強調：「就連我在設計都還沒有到定稿，就連標準尺規也一直在變。」他笑著說，2gether的店員現在已把吐司人「蓋樂」、「芙樂」當作土地公、土地婆，每週為它們清潔、換表情，這也是圖像趨進成熟的表徵，吐司人的外型尺規也會因經營伙伴與客人的意見而加進不同變化。
療癒主題明確 高成本放眼未來
主攻棉花糖吐司的2gether，位於內湖園區的第一間店面開業至今已滿一年，營業額平穩成長。黃志平表示，他不以短期獲利為目標，接下來會繼續展店，並發展吐司人抱枕、收納袋、娃娃等周邊商品，這些圖像品牌的周邊經營，對2gether餐飲業績也有直接幫助，是互助互利的雙贏局面。
黃志平指出，吐司人所訴求的「療癒」就是目前公司的走向。他坦言：「有缺失就有需求，台灣人精神這麼緊繃，對人性的信任感遇到挑戰，整體氛圍最缺乏的就是精神治療。」所以，客人每次在吃到他的棉花糖吐司時，除了果腹之外，還會有另一層被療癒的滿足感。
創業至今，黃志平認為自己比較有耐心、也看得比較開，並直言創業的過程能讓人發現自己個性上的缺失，也能學習合作的態度。他還建議：「讓每個人都能發揮不同的專長，懂得協調，個人主義不要太強，並且要互相信任。」
同時，黃志平也提醒所有想要創業的人，不要只是因為想當老闆就決定創業；他堅定的說：「眼光要看遠一些，創一個有夢想、有規模的事業！」