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竹筍性屬涼 皮膚病關節炎患者忌口

健康醫療網/記者郭庚儒報導 2014.05.28 00:00
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)夏天是竹筍的盛產季,且口感清脆、香甜,不論涼拌、煮湯都好料理,是家家戶戶餐桌上少不了的一道菜餚;不過,中醫師提醒,竹筍屬於涼性食材,患有皮膚病、關節炎患者,恐怕不適合食用,容易加重病症,最好少吃為妙。

冰冰涼涼的涼拌竹筍,是不少民眾喜愛的夏日消暑佳餚,且竹筍熱量低、含有豐富的纖維質,還能幫助腸胃道消化。台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師劉佳祐則認為,對於一般健康的民眾而言,夏天吃竹筍可能有益身體健康,但皮膚病及關節炎患者,卻容易導致病情不受控制,甚至加重病症。

劉佳祐指出,中醫認為竹筍涼性食物,且走表,特別會皮膚、關節方面造成影響,包括夏天容易好發的香港腳、濕疹、過敏,以及關節炎、風濕病,都是因為體內濕氣過盛所造成,而竹筍更會加重病症,因此都不適合食用。

另外,劉佳祐也提醒,民眾若有外傷、扭傷、摔傷,以及容易筋骨痠痛者,也都不適合食用,而有胃潰瘍者也最好避免食用。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=15014

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