瓦城集團董事長徐承義。(圖：鉅亨網記者王莞甯攝)
連鎖餐飲業者瓦城(2729-TW)今(28)日發表旗下第4個新品牌「大心」，主打泰式麵食，首家新店位於台北統一阪急百貨B2，提供座位數58席，客單價200-250元，瓦城董事長徐承義表示，「大心」初期鎖定6都百貨商場布局，目標3年內在台要開出30家，藉此擴展更多客群。
大心以新泰式麵食餐飲搶攻市場，運用世界3大名湯之一的「泰式酸辣湯」作為主要湯頭，推出一系列泰式風味湯麵。
徐承義指出，「大心」品牌意涵為「來客大大開心、大大滿足」，尤其看好麵食市場規模，以及「一碗一餐、現點現炸、有料理熱度」的特色，符合現在消費市場的全面需求。
瓦城新品牌「大心」在店面、桌面和牆面、燈飾挑選上，皆以集團代表色「紅色」為主，要帶給消費者集團一致專業、流行感的氣氛，同時也打造「Noodle Bar麵吧」，打破傳統東方餐飲的餐桌界線。
免費送濃厚系「黑火山霜淇淋」 吸引年輕客群
為了在開幕期間吸引來客，瓦城跟進近期流行的「霜淇淋」風潮，推出濃厚系「黑火山霜淇淋」天天送，即日起至6月15日開幕期間，凡消費主餐即可免費享大心特製的黑芝麻椰奶霜淇淋。