回到頂端
|||
熱門:

高鉀的吮指美味!自製香蕉蛋糕

華人健康網/圖文提供/台灣廣廈 2014.05.28 00:00

香蕉富含腦部活動所需的主要能量源-葡萄糖、鉀等各種營養素,還可以增進記憶力、提高注意力。這是一道令人可以因為香蕉的香氣而心情變好的蛋糕。

材料:

香蕉2 條( 1 條絞碎用+ 1 條裝飾用)、奶油180公克、砂糖150公克、雞蛋4個、麵粉(低筋麵粉)150公克、泡打粉1小匙、香草精1/2小匙、(壓碎的)巧克力餅40公克、肉桂粉1大匙。

糖漿 水3大匙、砂糖300公克。

作法:

1.將香蕉磨碎或壓碎,將放入容器裡,加入肉桂粉攪拌均勻。

2.用打蛋器輕輕攪拌奶油,加入砂糖、蛋汁、香草精攪拌均勻。

3.將用濾杓過濾過的麵粉、泡打粉輕輕攪拌均勻。

4.將壓碎的巧克力餅、香蕉放入麵糰裡攪拌。

5.先在圓形容器裡放上烘焙紙,再放入麵糰,在麵糰表面擺上切片的香蕉,放入預熱170 度的烤箱中燒烤。

*香蕉蛋糕是放在直徑2 0 公分的圓形容器裡。

6.最後用水和砂糖製作出來的糖漿塗抹在烤好的蛋糕上。

*糖漿冷卻時,蛋糕表面會凝固、變得脆脆的。

文章出自於台灣廣廈:《1天1道,吃出聰明腦力餐》一書

文章連結 http://www.top1health.com/Article/145/18834

社群留言