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竹市衛生局端午節食品抽驗 合格率96.7%

台灣好新聞/ 2014.05.27 00:00
記者黃誌寬/新竹報導

端午佳節即將到來!新竹市衛生局自5月起在傳統市場、南北貨商行、連鎖超市及量販店抽驗端午節應景食品包括:肉粽、蝦米、菜脯、粽葉、香菇等計30件,檢驗項目為已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸、甲醛、二氧化硫,其中一件蝦米含二氧化硫過量,與規定不符,合格率96.7%,已飭令販售業者將違規產品下架,並移請製造商所在地衛生局依規辦理。

另針對大飯店、賣場超市、烘焙業抽驗熟食、截切蔬果計25件,檢驗項目為大腸桿菌、大腸桿菌群、已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸、醋磺內酯鉀、糖精、環己基(代)磺醯胺酸、甘精、過氧化氫,檢驗結果皆符合規定,合格率100%。

二氧化硫為漂白劑,常使用於蝦米、金針等產品可延長其保存及增加產品美觀色澤,二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

粽子主要食材為糯米,且常搭配五花肉、蛋黃為內餡,熱量、脂肪量高,新竹市衛生局提醒民眾食用時記得細嚼慢嚥、淺嚐即可,而選購即食粽子應注意保存溫度60℃以上,盡速食用完畢,若購買非即食性粽子,應選購置於冷藏或冷凍櫃內有完整包裝標示之產品。

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