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香港亞洲首賣 人造蛋每瓶90元

中央商情網/ 2014.05.27 00:00
(中央社台北2014年5月27日電)由香港首富李嘉誠投資的人造「植物蛋」公司Hampton Creek生產的人造蛋黃醬,將於29日在港發售,香港是亞洲第一個發售地區,每瓶售價2.99美元(約新台幣90元)。

綜合大陸媒體報導,用植物做的「人造蛋」,你敢吃嗎?由李嘉誠基金會等投資港幣1.8億元的人造「植物蛋」,預計29日開始在香港的百佳超市開賣。

食品安全一直是港人關注的焦點,面對近年禽流感等疾病的威脅,港人對雞蛋的安全開始存疑。

「植物蛋」創始人、來自美國的33歲年輕人泰屈克(Josh Tetrick)透過從植物中提取不同養分,研發出與雞蛋味道及營養價值相媲美、功能相等的蛋製品。

泰屈克表示,「植物蛋」預計29日左右將正式在香港百佳超市出售,每磅價格僅約港幣2.99元,「植物蛋」營養價值較市面雞蛋多1/4,且不含麩質與膽固醇,保存時間更長,但價格僅為雞蛋的一半,

「植物蛋」將先在百佳超市賣3個月,再開放給其他超市一起出售,並計畫在半年後拓展中國大陸市場。

對於記者提出「人造蛋」是否安全、是否基因改造等疑問?泰屈克說,飼養雞隻占據了雞蛋70%的成本,而「植物蛋」省去了這一環節,降低了飼養動物能源消耗及疾病傳染的風險。

他還強調,「植物蛋」雖然顛覆傳統食物構造,但並非基因改造食品,並獲得了美國唯一合法鑒定食物是否為非基因改造的組織─Non-GMO Project(非基因改造計畫)的蓋章認證。

泰屈克指出,目前「植物蛋」生產廠房設於美國加州,去年底以蛋黃醬形式在美國各大型超市銷售,更成為家樂福超市飲食類型銷售冠軍。

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