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端節食品 蝦米二氧化硫超標

中央社/ 2014.05.27 00:00
(中央社記者李先鳳花蓮縣27日電)花蓮縣衛生局表示,端午節食品抽驗,一件來自新北市製造的蝦米檢出二氧化硫超量不符規定,已要求業者將違規產品下架,並移送新北市衛生局處理。

花蓮縣衛生局長徐祥明今天表示,自5月1日起稽查輔導粽子製造業及銷售業者的作業場所,並前往各大賣場、超市、傳統市場等抽檢市售肉粽、鹼粽、粽葉及粽子餡等,檢驗防腐劑、硼砂、二氧化硫、色素、螢光增白劑、過氧化氫等項目,其中,來自新北市土城區家庭加工者所製售的蝦米二氧化硫超量。

徐祥明指出,二氧化硫長期過量食用對身體有害,尤其過敏體質者會出現氣喘、過敏性腸胃炎,腹瀉等症狀,殘留二氧化硫的食材在烹煮之前,先以清水反覆沖洗,再用水浸泡超過30分鐘,可去除大部分的殘留。

徐祥明提醒,雖然這波檢驗結果已經出爐,所有稽查人員仍然會持續稽查抽驗。如果業者違反食品安全衛生管理法第18條食品添加物規定者,依法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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