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端午粽料 高市查出蝦米不合格

中央社/ 2014.05.27 00:00
(中央社記者王淑芬高雄27日電)端午節腳步近了,高市府衛生局第二波查驗端午食材,其中5件檢出二氧化硫超量。

第二波端午食材共抽驗78件,其中5件檢出二氧化硫超量與規定不符,其中2件是筍絲和沙拉筍,3件是蝦米和蝦仁,衛生局責令業者下架外並移請當地衛生主管機關辦理。

衛生局說違反食品安全衛生管理法第18條處新台幣3萬元以上300萬元以下的罰款。

衛生局這次抽驗食材包括乾燥蝦米、粽葉、香菇、筍絲、菜脯及鹹蛋黃等;衛生局說,二氧化硫是漂白劑,可增加蝦米色澤,若食入添加過量,可能對氣喘病患者產生過敏反應或誘發哮喘。

市府呼籲業者進貨要有明確的產品來源及保存進貨憑證,也建議消費者購買食材應選擇自然色澤無異味,並妥當儲存,不要購買顏色鮮豔、偏白或有刺鼻味的產品,並提醒購買食材後應先用清水浸泡、沖洗,以減少二氧化硫殘留。

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