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傳統肉粽太油 消耗1顆要划24趟龍舟

中央廣播電台/沈雅雯 2014.05.27 00:00
端午節即將到來,各式美味粽子紛紛出爐。國民健康署調查發現,市售傳統肉粽1顆熱量764大卡,相當於1個市售便當,必須划龍舟24趟才能消耗。國健署建議民眾吃粽子前先吃點蔬果,或選擇熱量較低的其他改良粽。

傳統肉粽搭配荷葉飄香,讓人十指大動。國健署指出,一般傳統肉粽包有五花肉、糯米也經過熱油拌炒,一顆熱量高達760大卡,相當於吃下2.5碗白飯。必須要划龍舟500公尺、24趟才能消耗,相當驚人。

國健署近年極力推廣健康吃粽的觀念,邀請業者製作各式低熱量、低鈉、高纖又美味的改良粽。像是野薑花粽,熱量只有114大卡,就算吃2顆,熱量也不超標。

國健署署長邱淑媞也提醒民眾自己在家包粽子時,也要注意少量、取代等原則。她說:『(原音)民眾如果自己要做肉粽,我們也建議幾個原則。第一個就是小量,不要做很大份量或是買很大份量;第二個就是取代,我們用杏鮑菇,竹筍來取代肥肉,用南瓜或是番薯來取代蛋黃,還要少用油。』

此外,國健署也建議民眾吃粽子前可以吃點蔬果、搭配綠茶,避免吃下太多的粽子,造成身體負擔。

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