回到頂端
|||
熱門: 中共空軍 女大生 不洗澡

醫師:多吃藍藻、香菜可排出重金屬

自由時報/ 2014.05.27 00:00
〔自由時報記者吳柏軒/台北報導〕環團調查台灣西部工業區附近沿岸的野生石蚵受到嚴重重金屬如鉛、銅、鋅等污染,打開來看,有些都已出現變色,有的變綠、有的變褐色,目視即可看出受到污染。

看守台灣協會除採樣送驗數據,並根據世衛組織(WHO)等國外研究公式來估算,六十公斤成人若長期食用這些受污染的石蚵,食用風險都偏高,環團質疑:「石蚵有問題,那其他海產呢?」

桃園在地聯盟理事長潘忠政表示,調查顯示桃園石蚵受污染最嚴重,顯示當地河川污染也造成海岸傷害,縣政府卻持續工業區招商,受污染的樣本點附近,有許多石滬等綠色休閒,還驚見有人挖海瓜子回去吃,石蚵受污染,其他底棲動、植物、海產等亦有污染之虞,他質疑:「政府可以坐視人民把污染物採來吃嗎?」

腎臟科醫師江守山表示,鎘是致癌重金屬,累積體內會造成腎小管病變,引發尿糖、尿蛋白乃至尿毒症,且恐會在骨頭沉澱,讓鈣質無法吸收,使人容易骨折及關節疼痛;銅過量會沉澱在肝臟,造成肝硬化、急性肝病,也影響血糖代謝;鋅中毒會造成倦怠、毛髮脫落等現象。

江守山說,人體累積重金屬通常需由腎臟排除,烹飪較無法排除,切勿攝取過量污染的食品,另若擔心體內重金屬累積多,可多吃藍藻、香菜(煮熟半碗分量)有助加強將金屬排出。

社群留言