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追新聞/端午節吃五子!陳保基沒錯 但問題在於態度

NOWnews/ 2014.05.26 00:00

記者李鴻典/特稿

為了一句可以改吃茄子啊,農委會主委陳保基成為26日政壇焦點,很多人撻伐,難道屈原改吃素?但實際上,陳保基講得並沒錯,端午節傳統習俗除了划龍舟、吃粽子外,依照各地習俗不同,包含茄子、粽子在內,共有「五子」會在端午節被拿來食用,以祈長壽等。

為了替主委澄清,農委會在晚間發出新聞稿指出,「無媒體所稱粽子太貴不吃改吃茄子」;新聞稿說,「針對媒體報導農委會陳主委說:粽子貴不吃,改吃茄子一事,農委會鄭重澄清,今年毛豬受仔豬流行性下痢疫情影響豬價,加以近期天候不佳,包粽子所用食材如豬肉及香菇等農產品需求量大增,致使應景的粽子貴了一、二成,對此,今日立法院經濟委員會黃昭順委員質詢農委會陳保基主委,粽子這麼貴怎麼吃的下去?陳主委答詢原意是建議民眾可多吃一些應景的蔬果,如茄子等,並非請民眾不要吃粽子。」

農委會還原現場部分對話表示,黃昭順今日上午在立法院經濟委員會質詢有關如何確保端午節主要應景食材價格問題表示,因天氣影響,香菇價格因此無法預料,但面對其他食材漲價,漲多少是合理的?陳保基表示,為使豬肉充分供應,農委會從國外進口豬肉,但國外的價格也漲了68%,台糖豬隻的數量也不夠,因此農委會已經採取一些強烈的手段。

黃昭順表示,端午節吃粽子是很基本的要求,食材漲價,農委會主委無奈,就不要吃東西了?陳保基答說,「我們的蔬菜如茄子這些應景的蔬果還是可以吃,還是有其他東西可以吃。」

黃昭順再次追問:「現在我講端午節,你要叫我吃什麼?」陳保基表示:「我想蔬菜…端午節就粽子啦、茄子啦這些應景的!」黃昭順說:「你剛剛叫我不要吃,那你要叫我吃什麼?主委:可以啦,可以吃啦!」黃昭順說,「但是你拿不出來我吃得下去的粽子,拿出來的這麼貴怎麼吃得下去,所以我希望主委這禮拜要繼續努力和調整,包括我們台糖在豬肉方面的控管。」

農委會強調,還原以上對話,陳保基原意並非請民眾不要吃粽子,對於豬肉價格,農委會也會努力保持平穩及充分供應。

會後陳保基也表示,端午節民間應景習俗有所謂:食茄吃到會搖,吃豆吃到老老。就是鼓勵多吃茄子、菜豆;另有一說是吃瓠瓜,也是消暑瓜類,吃了瓠瓜才會富貴。另外成語「桃李滿天下」,食用現在正上市桃李,也象徵子孫繁衍,這些端午節必吃的蔬菜水果,都是當令食材,也是最可口、營養的時刻,當季食用,一定有益健康,因此端午節除吃粽子,農委會也籲請民眾多多享用當令蔬果。

其實,陳保基的「茄子說」會被拿來檢視,也不能全怪媒體刻意放大,吃粽子、豆子、茄子、李子、桃子「五子」,或是吃瓠瓜等…,或許有其典故,但目前豬肉價格確實驚人,連老牌的黑橋牌也為此調漲粽價。

除此之外,根據本報記者調查報導,受到節前毛豬與香菇等供應量銳減,應節食材價格出現漲幅,不少肉粽業者也跟著紛紛喊漲,一口氣漲5到10元,飯店高檔肉粽更不在話下。節前2週毛豬漲了23.9%,25日前已進口逾7,600公噸;乾香菇漲了27.8%,糯米漲了20.6%;民生食品漲幅一波接一波,讓家庭主婦大嘆「一漲不回頭!」

在漲價已成事實的情況下,其實立委關心的是民生物價的問題,而在有限的答詢時間中,政府官員卻經常問東答西,或是反嗆,有時還教訓起立委來,若要怪委員刻意挖洞、民眾反應過度、不懂典故,又怎說得過去?

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