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品台商麝香貓咖啡 張良任按讚

中央社/ 2014.05.26 00:00
(中央社記者周永捷雅加達26日專電)中華民國駐印尼代表張良任日前赴西爪哇省萬隆市參訪台商經營的咖啡農場,實地了解野生麝香貓咖啡從培育、生產到烘焙的完整過程,讚不絕口。

駐印尼台北經濟貿易代表處指出,這座由台商經營的「金色森林」(Golden Malabar)咖啡農場位於印尼國家森林保育區內,使用天然肥料,不含化學成分,主打產品野生麝香貓咖啡與高山阿拉比卡咖啡,皆為香醇可口、有機無負擔的產品。

咖啡園區內除人工養殖20多隻麝香貓外,還有40多隻麝香貓,在海拔1600公尺至1800公尺高,範圍約10甲的咖啡林地野放,牠們的有機認證獲印尼政府背書。

這些野生麝香貓可自由自在地食用最好、最新鮮的咖啡豆,農場雇用40多名當地農民契作,固定時間上山,人工除草並發揮過人的眼力與嗅覺尋找經麝香貓消化後排出的咖啡豆,經層層關卡方成就一杯香醇的咖啡。

代表處表示,這座由台灣人經營的咖啡農場,結合有機、生物多樣性,兼顧在地小農尊嚴的公平精神,烘焙出有機的麝香貓咖啡,值得大力推廣。

張良任品嚐新鮮的麝香貓咖啡後,也忍不住比讚,大力讚揚這座有機的精緻咖啡農場。

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