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茉莉香片始祖 福州祭出保護法

中央社/ 2014.05.22 00:00
(中央社台北22日電)中新社報導,鑑於福州為「茉莉香片」發源地,福建省人大常委會今天批准「福州市茉莉香片保護規定」,強化茉莉花產地的劃定及徵收、茉莉香片製作工藝傳承與品牌推廣等工作。

報導稱,福州是世界茉莉香片發源地,2013年先被大陸農業部認可為首批「中國重要農業文化遺產」,2014年再被列為全球重要農業文化遺產。

福州特殊的地理位置和氣候環境,加上傳統的種植與加工技藝,造就了福州市茉莉香片與眾不同的優良品質。然而,由於城鄉建設快速發展,原有茉莉花產地被大量徵收、建設開發,福州茉莉花種植面積逐年減少。

同時,由於對茉莉香片製作工藝的傳承和品牌的保護不周,也讓福州茉莉香片產業的發展和茉莉香片文化的推廣受到了影響。

福州官方人士稱,茉莉花是茉莉香片的重要原料之一,關係到茉莉香片品質。為了保證製作茉莉香片原料花的供給,亟需將適宜茉莉花生長的地域劃為基地加以保護。透過劃定茉莉花種植基地,並實行分級保護的做法,有利於保證高品質茉莉花的種植面積。

針對缺乏茉莉香片技師及傳承人的現狀,這項新規定也要求相關部門應當加強技藝傳人培養,對茉莉香片製作技藝給予保護,對傳人給予獎勵和資助。

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