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下個時代的味道是?打敗30好手 露「2小點」出賽英國

NOWnews/ 2014.05.22 00:00

消費中心/台北報導

號稱調酒界奧斯卡的WORLD CLASS世界頂尖調酒師大賽,在19日展開台灣區晉級決賽,不僅挑戰參賽者的調酒技藝與創意呈現,更考驗抗壓性與耐力;並指定30位參賽者必須品嚐2款英國小點,現場即興選材,搭配2款創意調酒,考驗著參賽者對於味覺的絕佳敏銳度。

下個時代的味道是什麼模樣?集結全台各地的90位調酒高手,今年3月起一路從初賽筆試到複賽激烈比拚,脫穎而出的30位決賽者,齊聚一堂共同挑戰三大關卡,難度與規格更勝以往,包含「Cocktail Against the Clock創意調酒限時戰」、「Food Matching Challenge雅食賞味創意調酒」、「Modern Classic Challenge原創經典調酒」,角逐台灣冠軍至高無上的殊榮。

其中,「Food Matching Challenge雅食賞味創意調酒」,參賽者必須品嘗2款英國風味的精緻小點,並現場選材,創作出搭配兩款的創意調酒,考驗參賽者對於味覺的絕佳敏銳度;最後入選的5位參賽者,再以指定基酒於限時的時間內,創造出下個時代的經典調酒,並由專業國際評審,與各領域的素人評審,透過專業與消費者的評選,找出最具代表性的下個時代調酒。

獲勝者將在7月代表台灣出賽當代調酒文化重地倫敦的全球總決賽,帝亞吉歐WORLD CLASS亞太區總監Colin Chia表示,從2009年舉辦以來,台灣選手在世界級調酒舞台上都有著相當亮眼的表現,不斷開發充滿創意的原創調酒,相信台灣冠軍將能以他最具代表性的下個時代經典調酒,挑戰來自世界各地的選手。

萬眾矚目下,WORLD CLASS世界頂尖調酒師大賽2014年台灣冠軍由來自The Den的張勳進榮耀奪冠,將代表台灣前往英國,與世界各國的調酒高手一較高下,爭奪世界頂尖調酒師的殊榮。

※NOWnews.com【今日新聞網】提醒您 飲酒過量有礙健康!※

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