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粽子食材抽驗 蝦米漂白劑超量

中央商情網/ 2014.05.22 00:00
(中央社記者龍珮寧台北2014年5月22日電)食品藥物管理署公布抽驗粽子常用食材結果,不合格產品多是蝦米,其次是沙拉筍、筍絲、筍片等,違規原因多是二氧化硫超量。

端午節即將到來,衛生福利部食品藥物管理署聯合全台各縣市衛生局抽驗乾香菇、栗子、鹹蛋黃、剝殼竹筍、菜脯及蝦米6項粽子常用食材,針對農藥殘留、二氧化硫(漂白劑)、防腐劑、蘇丹色素類(違法著色劑)等檢驗。

食藥署在全台共計抽驗262件檢體,23件檢驗不符合規定,食藥署表示,不合格產品以蝦米比例最高、其次是沙拉筍、筍絲、筍片等已加工處理的竹筍,主要違規原因是二氧化硫超量。

食藥署建議,蝦米及竹筍加工品在烹煮前食材宜先用溫水浸泡多次,減少二氧化硫殘留量。購買時選信譽良好商店,不要以外觀漂亮為購買標準,儘量選擇接近食物原色及包裝的產品,購買新鮮食材,避免過多加工食品。

食藥署指出,不符規定產品,都已通知販售商及進貨端業者立即下架並追查來源,依違反食品安全衛生管理法規定處辦。

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