起司蛋糕工廠（Cheesecake Factory）於1978年在洛杉磯開始營運，至今已有超過35年的歷史，在全美各地開設逾百家分店，但一直到2012年才開始向海外拓展，先後在墨西哥與中東開店。
如今起司蛋糕工廠也決定將戰場延伸到亞洲，目前已確定在未來10年將在亞洲開設最少14家分店，其中香港、澳門、台灣與中國大陸都已確定將開設分店。
除了兩岸4地之外，起司蛋糕工廠也計畫在日本、南韓、馬來西亞、新加坡與泰國開設分店。
起司蛋糕工廠執行長歐維頓（David Overton）表示，起司蛋糕工廠經營多年，品牌已獲認可，亞洲的拓展計畫將是未來成長的下一步。
雖然目前亞洲第1家分店的落腳處尚未確定，但歐維頓認為，上海、北京與香港都有可能，其中香港的機會最大。
歐維頓認為，總部位於加州的起司蛋糕工廠，在亞裔人口眾多的夏威夷與舊金山都獲得了不錯的成績，因此對於打進亞洲市場有極大的信心。