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大嘴熊喵》石頭鍋桌邊炒料 高CP值熱天排隊

卡優新聞網/熊喵 2014.05.22 00:00

三重超人氣排隊店「旺角石頭火鍋」在西門町中華路開新店,美味高CP值大勝石二鍋!話說這間旺角石頭火鍋,在新北市三重可是家喻戶曉的人氣排隊店,熊喵曾和好友們造訪過,便宜好吃,服務態度也很好,對這家店留下極好的印象。

有天,熊喵開車經過西門,看到旺角準備要在西門町展店,實在非常興奮,這樣住在台北市東邊的我們,就不用辛苦跑到三重去吃啦!

最神奇的是,西門町的旺角石頭火鍋,5月13日才正式開幕,你還記得嗎?那幾天白天都是33~35度的高溫,誰還吃得下火鍋啊?但,熊喵真得大錯特錯了!據說自開幕日當天開始,店裡可是人山人海!大熱天吃火鍋的人這麼多,傑克,這真是太神奇了。

這家店究竟有什麼魅力呢?讓我們來看看吧!進到西門店可以發現,和三重總店比起來,西門町的旺角比較寬敞舒適,除了一樓,還有地下一樓的空間可以容納客人,而且經過一番裝潢後,店裡新穎明亮,已經不太像是一般的涮涮鍋店。

大家喜歡石頭火鍋嗎?一直非常熱愛火鍋的熊喵覺得,西門町等地有不少老字號的石頭火鍋店,雖然擁有傳統美味,但環境和衛生堪虞,要找到美味、平價環境也不錯的石頭火鍋店,似乎比較困難些。前幾年,王品石二鍋的出現,滿足許多人在這方面的需求,石二鍋也成為享用石頭火鍋的首選。

和石二鍋比一比,旺角石頭火鍋有幾項特色。在旺角,每桌都能享受有服務人員親自桌邊炒料的服務,包括把洋蔥、肉片等炒得香香的,再倒入高湯,如此才能打造出一鍋鮮美無比的湯頭。而石二鍋並沒有桌邊炒料的服務,其實比較像石頭涮涮鍋的感覺,熊喵個人覺得,這樣一來,美味也略打了折扣。

和三重總店一樣,這裡提供兩種飲料無限飲用,包括超人氣的招牌奶茶和無糖日式綠茶,招牌奶茶的味道沒那麼甜,比一般早餐店的奶茶略淡一些,熊喵更喜歡日式綠茶,比較解渴解膩。

上桌的時候,桌上已經放好沙茶醬,不過這個沙茶醬沒有鹹味,大家可以自行調製喜歡的醬料,話說這個沙茶醬可是石頭火鍋的靈魂喔~非常的香濃,一定要試試。

這裡最便宜的梅花豬肉鍋為210元,最貴的霜降海鮮鍋則是490元,如果吃得不夠過癮,也可以單點,特級豬五花一份只要130元。熊和喵分別點了沙朗牛肉鍋(230元/份),以及培根豬肉鍋(250元/份),鮮紅色的就是沙朗牛,分量雖然不算超多,但以這樣的價格而言,算是很不錯了。另外再點了一份安格斯牛小排(260元/份),超漂亮的油花,看起來就非常美味。

此時,服務生要開始炒料啦!先圍起一圈鐵罩子避免油噴灑到客人,加入油、和洋蔥等佐料,炒到香香的,再倒入沙朗牛肉一起炒,不用炒到全熟,就可以先打撈上岸,等等再下鍋煮。

接著倒入培根豬肉一起炒香,再度打撈上岸。對了,這裡的培根豬肉,其實是煙燻培根,肉質是比較Q的那種,我們在外面點的培根豬肉,這裡稱為豬五花。炒過牛肉、豬肉的佐料,帶著濃濃肉香,這個時候就可以放入菜盤裡的高麗菜,再加入高湯煮沸,湯頭就大功告成啦!

喵個人大推這裡的豬五花,因為油花豐富,所以口感超滑嫩!沾上一點醬汁一同入口,滿嘴肉香超過癮。接著是這個高檔的牛小排,一樣是下鍋滾著幾秒,不用太熟就可以撈起,牛小排的肉質很滑嫩,雖然說一樣是切得不算極厚,但口感還是很棒,感覺得出這裡選肉很用心呢~

身為牛肉狂熱者的熊建議,第一口可以先吃牛小排的原味,接著再沾醬食用~(愛吃肉的朋友可以直接吃原味),除了肉品表現很精采外,這裡的草蝦也很新鮮唷!

不管是味道,或是環境舒適度與服務態度上,熊跟喵都認為旺角中華店比三重本店加強許多,不過,西門店須加收一成服務費,三重店則免收服務費。旺角石頭火鍋算是熊喵近期吃過,價格算平實,但湯頭、用料都很不錯的一家店,下次還要再找好朋友們來這報到!

旺角迷你石頭火鍋(中華店)

地址:台北市萬華區中華路一段74號

電話:(02)2388-0285

旺角迷你石頭火鍋(總店)

地址:新北市三重區正義南路2-1號

電話:(02)2974-7815

《本專欄固定每週三刊出》

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