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米粉「裝」純米! 7月起須加註「調合」

壹電視/ 2014.05.21 00:00
消基會去年踢爆米粉的米含量太低,衛福部規定以後標示要更嚴謹,預計七月一日上路,分為「純米米粉」,和「調合米粉」。但業者認為純米口感差、銷路不佳,市佔兩大廠「虎牌」和「龍口」將不量產,民眾恐怕很難買到純米米粉。「最新規定,如果米粉未達百分之五十的米含量,就不能標示「米粉」。因此市面上大多都只看到「炊粉」、不過新舊價格一致;而虎牌和龍口兩大廠,市佔約八成,七月一日起只賣炊粉,也就是調合米粉。因為他們認為純米粉細黃,烹煮時易爛、口感不佳,而且價格比炊粉高三倍,市場接受度不高。改名會影響外銷市場,所以決定不量產。

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