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飯店推異國美食 南島PK日韓中

中央社/ 2014.05.21 00:00
(中央社記者郝雪卿台中20日電)台中美食餐廳多樣化,從特色小吃到飯店餐廳,更可吃到來自世界各地的創意料理,天氣漸熱,多家飯店推出異國美食。

隨季節變化,台中金典酒店在12樓自助餐廳從5月中旬起推出「南島美食節」,主廚以泰式風味料理及新加坡、馬來西亞的特色美味,和當地著名的娘惹味,將這些南島國家的特色美食一一呈現,希望藉這些酸辣好滋味,去除逐漸轉熱的暑氣。

金典酒店表示,由於東南亞國家氣候較炎熱,在料理中非常講究香料的調配及運用,例如香茅、黃薑、辣椒、咖哩等辛辣香料,做出著名新加坡風味螃蟹、泰式檸檬蒸魚、馬來西亞椰汁咖哩等。

除了南島美食節外,端午節快到了,金典也推出南洋口味的「椰香芒果紫米粽」,以綠豆仁搭配芒果內餡,糯米拌入椰奶,很像泰式甜點「芒果糯米飯」。

5月底前到金典酒店享用自助餐,只要現場以現金或刷卡支付餐費的民眾,還可以獲得新台幣200元的抵用券,除了可以在下次用餐時抵用外,也可以選擇累積5張,換抵平日午餐或晚餐1客。

全國大飯店從5月中旬到6月15日止推出「日本美食節」自助饗宴,以清淡養生的日式料理推出數十道精緻和風料理,特定時段還安排主廚現切鮭魚或及鮪魚無限享用,更推出3人同行1人免費及龍蝦加值購的餐飲優惠活動。

台中公園智選假日飯店聚坊也推出新菜單,中式的川味牛肉麵,採用的是義大利麵條,搭配上法式牛肉清湯,佐以川味十足的花椒油提味,混搭多國料理元素,包括日式、韓式、中式、越式及泰式等多國料理元素,呈現創意美味。1030520

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