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端午前夕毛豬供應增 豬價預期衝破8字頭

卡優新聞網/方凡 2014.05.20 00:00

元宵節過後,毛豬拍賣價持續上漲,歷經清明節,到現在接近端午節,價格仍然居不下,近期毛豬拍賣價格每公斤約78元。農委會今(19)日召開毛豬調配會議,因應5月下旬的端午節豬肉需求,雖然節前一週每日增加供應,但毛豬拍賣價預期還是會再走揚,續見8字頭。

畜牧處召開毛豬調配會議,整合各個毛豬供應來源後,預計端午節前一週,即5月26日至5月31日,平均每天可增加供應2千頭,也就是每日毛豬供應量會從平日的2萬3千頭,增加至2萬5千頭,增幅約8.7%。

至於價格,畜牧處指出,5月下旬可望維持平盤,也就是78、79,到80之間,但端午節是豬肉需求旺季,價格可能會高一些,有可能看到81元,但因為豬源供應不缺,每公斤拍賣價可望維持在80元上下。

畜牧處持續協調進口豬肉,以滿足冷凍肉商、加工業者,或是團膳業者的需求,儘量避免排擠傳統市場或超市,對生鮮冷藏豬肉的需求。但國際豬價也很高,同樣是受PED豬隻流行性下痢疫情影響。

今(2014)年1到3月,台灣進口豬肉數量僅4,700公噸,近期國際間豬肉價格回跌,進口到台灣的數量,也逐漸增加。4月進口豬肉4,500公噸,4月一個月的進口量,就與今年第1季全季進口數量相當,5月至17日為止,進口量已達5,400公噸,才半個月的時間,已經又超越了4月整月的進口量。總計今年1月到5月17日,已經進口1萬4,600公噸豬肉。

畜牧處指出,進口豬肉比較多用於加工、團膳,包粽子也有,但限於大型商業的粽子,家裡或是小規模包粽子的店家,還是以國產豬肉為食材。進口豬肉數量若能滿足大型業者,廠商就不會進場搶購太多國產豬肉,也就不會推升毛豬拍賣價。

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