觀光產業青年論壇 「閉門自爽」
葉匡時說，受到「太陽花學運」啟發，關心年輕人發展，決定與青年對話；但遭立委管碧玲吐槽說，名為青年論壇，卻未公開受理報名，根本是「自爽閉門論壇」。觀光局企劃組組長吳潔萍說，因鎖定觀光旅遊科系學生，才未對外公開徵求參與者，全程在觀光局官網網路直播。
葉匡時提到，三年前到美國加州知名的Opus One酒莊，試喝一杯紅酒就要卅美元，但台灣夜市一碗蚵仔麵線只賣新台幣卅元，仍走低價路線，靠勞力賺辛苦錢，附加價值太低。
世新觀光系副教授陳墀吉批葉匡時引喻失當，紅酒經過釀造與品牌型塑，可帶動生產鏈並活絡觀光；蚵仔麵線則是廉價夜市美食，難以類比，搞不好扣掉管銷成本，麵線的利潤比紅酒還高。
台中教育大學副教授王志宏則批，廿年前觀光業起薪兩萬五千元，現在只剩兩萬四，根本留不住人才。學生也抱怨起薪低，到旅行社、旅館打工更低。
觀光局副局長張錫聰說，觀光產業受到市場競爭壓力，確實有部分低薪族，觀光局將投入調查。
yes123求職網副理楊宗斌說，觀光產業定義廣泛，據調查，廿到廿九歲給薪平均二．七萬元，其中，高薪族航空機師起薪達七．一萬元，廚師則是三．三萬元。導遊起薪近二．九萬元，但十年後就提升到四．四萬元，仍具前景。
葉匡時還說，旅行社在三、四十年前還是特許行業，只能在二樓經營、也不能開分社；他大學時期曾入住旅館，被問「要不要叫小姐」，如今旅館品質已大幅提升。