嘉義市政府指出，台灣「湖北周」的目的，是為促進兩岸民間、文化與經貿交流，除了相互交換經驗、建立友誼以外，更希望能創造商機，促進經濟發展。
今天在嘉義市登場的「湖北周」活動，以「台鄂名廚喜相逢，美食共享一家親」為活動內容，邀請兩岸名廚相互觀摩、切磋廚藝，拓展美食視野。
市府表示，這次湖北省有多位名廚來台，其中主廚盧永良是中華十大名廚之一，也是湖北鄂菜領導人物，與台灣國宴名廚劉邦傳同場大秀廚藝，氣氛熱烈。
兩岸名廚使出渾身解數，有人以麵粉吹氣球，有人蒙眼切筍絲，高超的廚藝，令人目不暇給，拍案叫絕，將交流活動帶到最高潮。
嘉義市長黃敏惠、湖北省委副秘書長暨台辦主任劉凱春，共同為「龍行天下」名菜點睛，也為兩岸廚藝交流掀起最高潮。
市府指出，今天有5位湖北名廚現場示範鄂菜特色，就是「魚、圓、湯」，因為湖北人說，「無魚不成席」、「無圓（丸子）不成席」、「無湯不成席」，顯見湖北菜對魚、肉丸、湯的喜愛。
為此，湖北名廚料理清蒸武昌魚、肉丸、排骨藕湯、海帶湯，並以熱菜、雕塑與麵點等3大品項，直接呈現色香味俱全的湖北菜餚。
市府表示，盧永良擅長魚與國畫菜的烹調，他從昨天開始，就操辦起「龍行天下」主菜，經過他的巧手，活靈活現的龍，就屹立在美麗的餐盤之上。
劉邦傳則端出拿手菜，以夏戀蔬果百味香、龍太子虱目船蒸、櫻花蝦襄炸花枝球、阿里山郎迎轎篙、台灣金沙佐鯛魚、低溫烹宜蘭櫻桃鴨等，讓湖北主廚一嚐台灣道地食材。