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深夜微波食夯! 消夜比午茶多4成業績

TVBS/ 2014.05.16 00:00
很多夜貓族愛吃消夜,甚至是三五好友喝酒小聚一下,什麼食物最受歡迎?超商發現,微波輕食在深夜時段賣得很好,甚至比下午茶時段還多4成,最受歡迎的都是重口味的炸雞、雞翅等,適合當下酒菜,業者也積極推促銷優惠,成為新戰場。而速食店7年前開始推出24小時服務,目前全台24小時分店已經達6成之多,不難想像外食宵夜市場有多大。 打開外包裝、扔進微波爐,不到1分鐘,熱騰騰炸雞塊就出爐了,還有雞腿、義大利麵,甚至包子跟三明治,超商微波食品種類越來越多,成為不少人的消夜新選擇。 民眾:「消夜的時候(吃),就是想喝啤酒可以喝啤酒,或者是配汽水,我覺得都不錯。」 超商據點多是優勢,以超商龍頭為例,晚上10點到凌晨2點時段,業績穩定成長1到2成,競爭對手甚至透漏,跟下午茶時段相比,消夜時段業績還多4成,因為這些食物,很適合當下酒菜,超商龍頭熱銷前三名是,雞球、鹹酥雞跟義大利麵,競爭對手則是,雞腿排、雞腿跟雞翅,都是台灣人最愛的雞料理。 速食店業者則是很早就鎖定「消夜場」,2007年開第一家24小時門市後,不斷成長,目前全台400多家分店,已經有6成都開24小時,不斷強打的深夜促銷,跟新推的套餐優惠,成功提高1成來客量,尤其不少上班族工作忙,常常晚餐變消夜,讓深夜的外食大戰,越來越競爭。

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