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2014高雄綠豆椪大賽開始報名 去年冠軍現說明

大台灣旅遊網/邱偉誠 2014.05.15 00:00
  為了推廣高雄在地特色伴手禮綠豆椪,活絡大高雄地區地方特色產業及糕餅產業,高雄市政府經濟發展局繼去年「港都盃烘焙大賽」選出最佳傳統與創意綠豆椪後,今年再度廣邀糕餅業者參加「2014第三屆高雄綠豆椪烘焙大賽」(原港都盃綠豆椪烘焙大賽)。

  高雄有許多傳統餅店是製作綠豆椪的好手,前兩屆比賽也發掘許多新秀。除了傳統綠豆椪外,創意組的製作餡料,讓參賽師傅發揮個人創意,結合高雄地區農特產品食材,製作出最具有創意的綠豆椪。

  上屆傳統組得獎金牌「全喜西餅蛋糕麵包店」老闆黃守己先生表示,去年承蒙業界先進讓賢,讓全喜獲得傳統組金牌獎和創意組最佳人氣獎。今年也將再挑戰比賽,推出不同款式的綠豆椪應戰。

  黃老闆表示,感謝經發局舉辦的綠豆椪比賽,讓烘焙業不斷求進步,去年得到傳統組冠軍之後,有不少朋友詢問得獎的原因,其實就是一直不斷的研發,經過許多次失敗後累積經驗得來的成果。他也期望以後不管在機場或是車站,遊客都能買到代表高雄的伴手禮綠豆椪,將高雄伴手禮綠豆椪發揚光大。(攝影/邱偉誠)

高雄名產伴手禮‧全喜餅舖:http://072820883.tranews.com/

台灣百大伴手禮‧全喜餅舖:http://072820883-1.tranews.com/

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