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神形雕手 果雕藝術驚艷校園

中央社/ 2014.05.15 00:00
(中央社記者廖壬楷新北市15日電)新北市政府職訓中心舉辦的果雕校園巡迴交流列車,今天終點站來到金山高中,讓現場師生體驗到果雕極富創意的一面。

職訓中心副主任張玉雲表示,畢業季即將到來,除了勉勵學生多元學習技能外,對於不升學的同學,也可以透過參加職訓中心辦理的產訓合作專班,培訓就業技能,結訓後可立即就業,提供進入職場多元管道。

金山高中校長林美真說,感謝新北市勞工局這次難得的交流機會,尤其用心安排國內知名果雕大師黃銘波展現技法,體驗到果雕創意的一面。

參加活動的王姓學生說,以前從未拿刀雕過柳丁,剛開始體驗果雕覺得很困難,但在老師引導下,激起學習興趣,還進一步想把老師教的作品做一番創意改造。

黃銘波今天也利用日常生活常見蔬果,如黃瓜、青江菜素材,教導學生透過食材本身的物理結構和特性,進一步由刀工來展現蔬果本身美麗的一面,運用刀工技巧及蔬果盤飾,讓菜餚更具畫龍點睛的效果。

職訓中心表示,第3屆果雕大賽將在8月16日、17日兩天,在三重綜合體育館登場,比賽分社會組和學生組,各有靜態與動態比賽,上限各為60人,總獎金高達新台幣40萬元。

另外,為擴大參與,比賽選手不限設籍新北市,海外國際選手也在邀請之列,活動安排國內外大師現場表演。現場還將推出國內知名飯店業者靜態展示作品、果雕DIY課程體驗、職業訓練成果展等,活動內容可上新北市職業訓練中心網站(www.vtc.ntpc.gov.tw)、活動官網(www.ntpc-fruit-carving.com)或搜尋關鍵字「神形雕手決戰新北」查詢。

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