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蕃新聞

曾坐過牢 養雞放牠自由

中央社/ 2014.05.13 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣13日電)屏東縣高樹鄉農友陳偉仁年輕時,曾因酒駕撞死人坐過牢,出獄養雞體悟自由的重要,以野放方式飼養,雞的肉質結實又香。

55歲的陳偉仁說,坐牢假釋出獄後,到工廠謀職常碰壁,心灰意冷時,親友介紹他養雞,因在鄉下長大,對於種菜、養豬、養雞並不陌生,但他養雞方式不同。

陳偉仁向朋友租了1.2公頃的土地,採大自然野放方式飼養,他說,因失去自由過,體認自由的可貴,而且既然養雞就要養些特別的,想起小時候養雞,雞都在家門口走來走去,或是圍個空間讓牠們自由活動,不像一般養雞場關在籠裡。

1.2公頃土地養不到4000隻雞,每隻雞活動空間大,為讓雞更有活動力,陳偉仁把發酵過的豆渣、酒糟、地瓜葉當飼料,散布各角落,讓這些雞有覓食的習慣,並築起濠溝,把飼料放在另一端,雞要吃東西就得「飛奔過河」,訓練出來的雞肉質結實。

陳偉仁表示,他養的雞,肉質鮮美,骨縫裏還透香,也因為不餵市面上的配方飼料,所以長得較慢,從幼雞到成雞約要6個半月,雞要通過「跳河訓練」,也要忍受風吹、雨打、日曬,有些雞還會自己到樹上睡覺,經過嚴格「軍事訓練」活下來的雞約6-7成。

養雞讓陳偉仁改變生活方式,現在不酒不菸,也找到新生命及人生新方向。1030513

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