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日本人氣發售/「和膳」啤酒 和食專用的速配靈魂

欣傳媒/欣傳媒 2014.05.13 00:00

欣傳媒 | 欣日本/林芳如

在一般的飲食習慣中,紅肉適合搭配紅酒、白肉則以白酒來增味。但如果是吃日本料理呢?印象中多佐以啤酒或清酒吧。SUNTORY在今(2014)年4月初上市了一款和食專用的啤酒,名為「和膳」,其纖細爽口的特色大受好評,如果來到日本旅遊不妨試試。

這款標榜「讓和食變得更美味」的啤酒請來氣質女星藥師丸博子擔任代言人,穿著素雅和服的她握著酒杯,滿足愉悅的模樣讓人對「和膳」充滿期待。和膳生啤酒萃選了焙煎麥芽、鑽石麥芽等5種麥芽作為原料,並加入100%良質天然水高溫糖化後,提出有深度卻有清爽順口的滋味。

值得一提的是,和膳的泡沫相當細緻柔滑,一入口就彷彿像奶油般融化,口感輕盈。既然是為了當作和食的完美伴侶,啤酒的味道自然也不能過重;酒精濃度3.5%,小酌的美味讓饗宴時光更加迷人。另外,可以感受滿口麥芽香之外,清爽的後味也不妨礙品嘗刺身、煮物等經典的日式料理。

60歲的女性試喝後表示,第一口就令人心存感激。明明是啤酒,卻有種讓人心情安定下來的力量,很適合慢慢餟飲。另一名30歲的男性則說,以往喝的啤酒都有味蕾刺激感,味道濃烈;和膳卻是纖細而有深度的口感,與和食,尤其是煮物及雜炊飯非常搭配。不過他也提出,和膳美妙的滋味說不定同樣適合洋食。

去年和食被登錄於世界非物質文化遺產之列後,更受全世界注目。如今有了和食專用的啤酒,飲食文化將更豐富誘人。

【飲酒過量有害健康!】

【延伸資訊】

名稱:サントリー 和膳

容量:250/350/500ml

酒精濃度:3.5%

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