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台糖食安追溯系統 即起上線

中央社/ 2014.05.12 00:00
(中央社記者黃巧雯台北12日電)台糖今天宣布,首創食品安全追溯系統即日起正式上線;且自3月17日起,每批食品生產資訊及檢驗報告皆需上傳系統,部分功能也會開放消費者查詢。

台糖董事長陳昭義去年底公開承諾台糖要進行品牌修復,以喚回消費者的信心。這次台糖建置「食品安全追溯管理系統」即為品牌修復工程的一環。

這套系統具有3大功能,包括對原料、產品、供應商與製造商進行管理。

台糖表示,除可確保進貨原物料品質外,還可利用系統查核功能,確認使用食品添加物為合法使用。

此外,還可記錄每批產品的編號、名稱、批號、製造日期、有效日期、生產數量、成品檢驗憑證等資料,並可追溯產品所用各項原物料品管憑證。

由於去年台糖發生3起食安事件,台糖隨即啟動全面檢視委外代工產品的作業,現已淘汰代工廠9家、36項產品。

台糖指出,未來透過這套系統,可建立供應商、製造商基本資料及相關資訊;若發生食安事件時,也可經由系統快速釐清台糖是否向涉及供應商或製造商購買相關原料。

至於是否可防堵黑心廠商使用偽造原料替代,台糖坦言,若廠商惡意的話,「那真的沒辦法」。

陳昭義指出,目前台糖所做食品安全追溯系統都是管理工具,只能將風險降到最低,並透過消費者將來的回饋,讓系統變得更完美。

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