新北果雕列車到永和　智光師生驚嘆刀工大開眼界

新北市果雕技能傳承列車（9日）來到永和區的智光商工，校長林埔生親臨現場與學生一同參與本次難得的交流活動。餐飲科師生表示，能現場一睹喜來登飯店食材造形藝術中心主廚黃銘波老師精湛的刀工技藝，三兩下就能雕出巧妙逗趣的成品，真是大開眼界。

參與活動的餐飲科二年級學生戴同學直呼「今天的課程太酷了，希望三年級的課程也能學習到這麼有趣的果雕！」餐飲科主任也表示，今天特別安排二年級學生參與交流，主要是因為想讓學生對果雕能有初步認識，進而對三年級的課程打下基礎，同時也為8月16-17的競賽活動挑選種子選手，為學校爭光。

勞工局表示，辦理果雕學術交流主要目的是鼓勵學生多元化學習技能、增加個人技能，進一步提升個人價值，強化未來職場競爭力。今年學術交流直接走進校園，就是為了讓果雕技能透過大師指導傳承予學子們，進而產生興趣投入學習。

黃老師特別讓學生發揮創意，將所學及現有素材以擺盤方式呈現，學生表現非凡，作品也讓黃老師驚嘆「創作是主觀的，」他很高興學生能夠有自己的創作主張及想法。最後黃老師也選出最佳創意、最佳刀工及最佳藝術獎，並給予學生鼓勵。

至於第三屆果雕大賽，將於8月16日～17日在三重綜合體育館登場，比賽分為社會組和學生組，各有靜態與動態比賽，上限各為60人，競賽總獎金高達新臺幣40萬元。為了擴大參與，比賽選手不限設籍新北市，海外國際選手也在邀請之列，活動還安排國內外大師現場表演，保證精彩可期。

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