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調查:2成不銹鋼餐具標示不清

不銹鋼是食用餐盒和餐具的常用材質,但前陣子一連串不銹鋼餐具含錳超標的事件,引發許多消費者的恐慌。消費者文教基金會認為,產品標示是消費者安全選購的第一關卡,但調查發現2成不銹鋼餐具標示不符合規定,其中甚至有標示304系列,經實際材質測試卻是品質較差的200系列,呼籲政府應做好等級標示的把關。

消基會調查市售不銹鋼餐具,發現2成有標示不清的現象,恐影響消費者的選購和使用安全。(攝影/駱慧雯)

標示不實!廉價不銹鋼餐具標示優良品

消基會於2013年11間抽樣市售25件不銹鋼餐具,進行溶出測試及其材質成分測試,結果發現,無論在攝氏95度水或酸性條件下,溶出的錳都低於0.05ppm、鎳都低於0.1ppm,全數合格,正常使用應無害健康。

不過,25件樣品中共有5件標示未符合《商品標示法》的第9條規定,比例達2成,其中「雅緻台式麵碗身13 cm」未標示產地,也沒有標示主要成分或材料。而其餘24件標示「不銹鋼」或「高級不銹鋼」的樣品中,一件由富勝興業有限公司製造的「味之賞#304幼兒點心匙」(貨號WE-S-U008),雖然標示屬於品質較好的304系列材質,鉻鎳比例18/8,但實際進行溶出測試,且對比CNS成分含量,發覺竟為抗腐蝕性較差、成本較低的200系列。

消基會籲:不鏽鋼餐具應強制標示等級

消基會表示,「不銹鋼」或「高級不銹鋼」只是名詞的統稱,實際上仍可依成分比例區分為200、300、400系列,但國內有關食品器具、容器、包裝的標準,只針對金屬罐,卻沒有包括不銹鋼餐具,在沒有相關規定要求標示等級的情況下,消費者何以安心使用?如何據此評估淘汰或更新時機?

消基會呼籲政府應儘速建立不銹鋼餐具的等級標示規範。(攝影/駱慧雯)

清華大學化學系教授凌永健呼籲,業者製作時應標示不銹鋼的材質成分和種類,無論是採200/300/400系列標示,或是18-8或18-0的鉻鎳比標示法,且最好直接刻在餐具本體上,以免丟了包裝,又因使用太久而忘了更換。

除了注意標示之外,凌永健教授提醒,選購家用不銹鋼餐具時,可以304系列為優先選擇,但若使用過久、產品生鏽或破損,應避免繼續使用,以免導致重金屬錳的溶出,進而危害人體健康。

★《番外篇》學會正確清洗不鏽鋼鍋!

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/18599

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