推出豆瓣茶葉蛋的業者，是高雄在地著名的志斌豆瓣醬企業，已經有40餘年老店歷史的志斌豆瓣醬，近日在高雄捷運南岡山站門市獨家推出豆瓣茶葉蛋，每天限量賣100顆，賣完就沒有了，曾有客人因為偏愛岡山豆瓣醬香與茶葉香的豆瓣茶葉蛋，而一次購買幾十顆帶回去贈送友人。
志斌豆瓣醬表示，其實豆瓣茶葉蛋使用的原料很簡單，就是選用新鮮雞蛋、優質茶葉，還有聞名全國最有名的岡山辣豆瓣醬。將選好的新鮮雞蛋沖洗過後，先煮過降溫，再以特殊比例配方熬煮豆瓣茶葉醬汁，再將新鮮雞蛋放入滾煮，整個過程就像是豆瓣醬茶葉蛋正在做spa溫泉浴。
豆瓣茶葉蛋，除了有一般茶葉香之外，還多了一層濃郁的豆瓣香，這只有岡山志斌辣豆瓣醬才做得出來的味道，而且只在高雄捷運南岡山站獨家限定限量推出。
雖然現在蛋價成本高漲，但是為了慶祝母親節，志斌豆瓣醬的捷運南岡山站門市推出茶葉蛋相關優惠，讓更多人也能一嚐豆瓣茶葉蛋的迷人香氣。（攝影／邱偉誠）
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