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飯店高檔粽子端上桌 紅麴高粱麻辣創意風

卡優新聞網/范詩敏 2014.05.07 00:00

端午節少不了粽子應景,增添節日氣氛。台北花園大酒店推出健康養生的「紅麴高粱極品粽」;王朝大酒店有獨門川式風味的「川味創意麻辣粽」迎接端午;頂鮮101標榜通過SGS檢驗的「歡喜福臨小湘粽」和「頂鮮素粽」;台北國賓則端出高檔的「香檳茸頂級鮑魚粽禮盒」及「國賓經典手工粽禮盒」。

台北花園大酒店從即日起到6月2日前,開賣「紅麴高粱極品粽」、「紹興竹香三寶粽」、「羅漢五穀素香粽」和「玫瑰紅酒蓮蓉粽」等4款粽子,每粒價格落在99~199元,5月15日前享訂購9折優惠。其中,「紅麴高粱極品粽」將金門高粱、紅麴一同發酵,並五花肉醃製三天,再拌入長糯米,包入干貝、魚翅、鹹蛋黃及紅麴五花肉,吃來酒香撲鼻,層次豐富。

同時,還有「極品珍饌禮籃」內含手作黃金XO醬及精選紅酒;「花園端陽禮盒」包含磅蛋糕、手工餅乾及東方美人茶及烏龍茶,送禮自用都合宜。台北花園大酒店公關部副協理趙芝綺表示,若是購買粽子商品或禮盒組滿3,000元,送六國酒吧假日下午茶券2張,加贈價值150元的香蕉長溫蛋糕券;滿6,000元則有六國餐廳假日自助下午茶餐券2張。

王朝大酒店端陽禮粽自即日起至5月28日開放預訂,總共有「北部傳統飄香粽」、「川味創意麻辣粽」、「湘味蜜汁火腿粽」、「滬式相思紅豆粽」4款粽子。其中,「川味創意麻辣粽」,以辣椒油、花椒加上獨家調配的四川辣醬,把干貝、花枝翅等浸泡兩天釋放出海洋風味,再以糯米和剩餘醬汁攪拌和勻,口感麻香嗆辣。

頂鮮101主打通過SGS檢驗的端午粽子,5月20日前訂購打9折優惠。「歡喜福臨小湘粽」選用北海道頂級干貝、埔里香菇、紅蔥頭,以及冬蝦加入老牌壺底油、冰糖、五香等拌炒後,與濁水溪長糯米和三層黑豬肉、蛋黃及花生一起拌勻,再以綠豆仁與蓮子襯托傳統台粽風味;「頂鮮素粽」有埔里香菇、北港花生及素肉等配料,吃來清爽無負擔。

台北國賓高檔「國賓經典手工粽禮盒」每盒售價1,050元,內含「XO醬雲耳風味粽」、客家風情的「苦茶油雞粽」與健康養生的「金棗黃金粽」,如在5月20日前訂購可享9折優惠;還有以頂級香檳茸及鮑魚入餡的「香檳茸頂級鮑魚粽禮盒」,內含香檳茸頂級鮑魚粽、國賓嚴選干貝XO醬2瓶,售價3,600元。

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